Makanan Khas Kabupaten Dairi Sumatera Utara

Makanan ini akan lebih enak dimakan jika dicampur dengan tek manis atau kopi yang masih panas. 

Ombus-ombus dibuat dari bahan tepung beras pilihan, yang dicampur dengan gula putih serta diaduk dengan kelapa parut dan sebagian lagi menggunakan gula merah kemudian dibungkus dengan daun pisang lantas dikukus layaknya seperti membuat panganan dari tepung beras lainnya. 

Adapun tepung beras yang digunakan adalah tepung pilihan dan tidak bisa sembarang, sedangkan kelapa harus diparut dengan tangan (secara manual) karena jika menggunakan parutan mesin, patinya akan hilang, serta daun pisang pembungkus yang digunakan juga tidak sembarangan yaitu jenis ‘ucim’ (pucuk teratas daun) karena sangat berpengaruh terhadap rasa ombus-ombus. 

Ombus-ombus tersebut menjadi khas dikarenakan salah satu sisi pelipatan daun menjadi empat persegi, dan ini disusun dengan rapat pada kantongan tandan, dan biasanya disimpan tempat kukusan supaya tetap hangat jika ingin memakan ombus-ombus.

Semua makanan diatas adalah makanan yang sangat enak dan menari perhatian orang-orang untuk dinikmati apalagi dengan rasa yang belum dirasai pasti akan langsung tertarik dengan makanannya langsung.