Masakan Uzbekistan yang Dipersembahkan oleh "Gijduvan Ceramic", Siang itu .....

Makan Bersama dengan  semua yang ikit tour kami dari Indonesia, dengan berbagai makanan yang dipersiaokan oleh Gijduvan Ceramik di Bukhara .....

Dokumentasi pribadi

Makanan utamanya memang roti dan pendampingnya adalah daging, yang di Uzbekistan sangat murah. Harga setusuk sate kebab ini, dari daging sapi cincang, sekitar 30.000 Som dikali 0,77 Rp saja (sekitar 22ribu Rp) dan lebih murah jika di resto2 kecil disana. Ini besar sekali. Lho! Seperti makan steak saja .....

Bukan hanya daging sapi saja, tetapi selalu ada kebab daging kambing dan daging ayam. Jika daging kuda, presentasinya dengan di potong2 tipis seperti lidah sapi, setelah daging kuda itu dibuat sosis terlebih dahulu ......

Bisa dikatakan, makanan utama mereka adalah daging! Karena daging sangat murah dan penduduk disana membutuhkan daging untuk kalori dan protein mereka, secara disana, Uxbekistan adalah negara yang "keras" dengan suhu dan cuaca, sehingga untuk mereka srvive.

Tentu saja, untuk karbohidat nya adalah roti prancis yang dicetak besar2 seperti foto diatas, atau juga nasi yang dimasak khusus, seperti nasi2 yang aku tahu dari Timur Tengah.

Dokumentasi pribadi

Sering kali dengan pasta dengan bumbu acar sehingga membuat segar, serta sup. Klo tidak salah, materialnya adalah labu dan tomat .....

Dokumentasi pribadi

Untuk pencuci mulutnya, biasanya adalah buah2an, yang manis2 atau kacang2an seperti ini. Kata teman2ku disana dih, kacang2 ini di Jakarta ada tapi mahal, sehingga ketika kami ke pasar tradisional, mereka banyak membeli kacang2an untuk dibawa pulang ke Indonesia .....

***

Setelah selesai makan, kami digiring ke  gallery tempat mereka memamerkan karya2 keramik mereka dan untuk penjualan, yang memakai dollar US. Memang mahal, teapi memang sangat berkualitas secara sudah bergerasi yang tentu saja tidak diragukan lagi.

Kami diberi kesempatan untuk berkeliling sebelum masing2 memutuskan membeli yang mana sebagai tanda mata cantik dari Bukhara ......