Cabai (Haluskan)
Jahe (Jika suka) (Haluskan)
Perasan jeruk nipis
Garam
Gula
Merica / Lada Putih
Minyak Goreng (sebagai penumis bumbu halus)
NB: Banyaknya bahan tergantung kesukaan masing -- masing pembuat.
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging ayam potong yang telah disiapkan, dan diberikan perasan jeruk nipis untuk menghilangan bau anyir.
- Siapkan Rice Cooker, dan panaskan
- Haluskan semua bumbu Ayam ( Bawang merah, Bawang Putih, cabai, Garam, Gula, merica/lada putih, Jahe).
- Setelah rice cooker panas merata, masukan minyak goreng (sedikit) untuk menumis bahan halus yang telah disediakan, setelah matang keseluruhan bumbu halus, masukan air matang / air minum mineral ( yang biasanya saya pakai untuk olah masakan). Dikarenakan air di kost-an tidak yakin bersih 100%, untuk menjaga keamanan dan kesehatan makanan dan tubuh.
- Lalu, setelah tumisan bumbu matang, lalu masukan ayam yang telah disiapkan diawal, masak hingga air ungkep habis, dan berubah menjadi kaldu ayam.
- Masukan bumbu pelengkap seperti garam, dan gula, jika masih terasa kurang.
- Jika telah berubah menjadi minyak ayam, tanda telah matang, dan siap dihidangkan.
- Ayam pedas ini bisa di konsumsi selama 2 hari. Asalkan tidak terkena debu ataupun kotoran yang hinggap.
Tulisan menu masakan olahan yang telah saya buat adalah sebagai contoh makanan favorit yang biasa saya buat dengan roommate saya selama dikost-an, tetapi tidak hanya itu saja, banyak bentuk olahan makanan dengan menggunakan rice cooker, simple, dan hemat budget, tanpa bahan pengawet dan bahan Monosodium Glutamat/penambah rasa.
Makanan yang dibuat dengan Hand-Made akan lebih sehat dibanding dengan beli diluar. Karena belum tentu kebersihan dan sanitasi dalam bahan masakannya. Tetapi ketika sedang dalam keadaan urgent boleh beli makanan diluar.
