Bunga Telang Pewarna Alami Makanan

Serba instan. Maunya tinggal sobek, tinggal buka tutup botol, bahan dasar pembuat makanan segera dapat dimasak. Ada harga yg harus dibayar dengan segala kemudahan itu. Istilahnya 5 P; pewarna, perasa, pemanis, pengawet, pengenyal. Mana yg lebih berbahaya? Semuanya! Bagaimana mengubah gaya hidup menjadi lebih sehat? Mulai dengan mengamati kebiasaan diri sendiri dalam mengkonsumsi pangan harian. Cobalah mengeksplorasi rasa dengan makan bentuk aslinya, tanpa atau sedikit tambahan 5 P. 

Bunga telang dikenal banyak di daerah Jawa Barat sebagai obat tetes mata. Terutama untuk bayi baru lahir. Dukun bayi (paraji) akan meneteskan rendaman bunga telang ke mata bayo untuk membersihkan belek. Baru pada tahun 2013, saat berkesempatan jalan-jalan untuk sebuah workshop di Thailand, menemukan nasi yg berwarna biru. Ternyata si bunga telang penetes mata dapat digunakan sebagai pewarna alami makanan. Mainan waktu kecil nih bunga, berpotensi besar mengubah gaya hidup yg serba instan.

img-20170416-105511-590609e1769773752f8835de.jpg

Kolang-kaling biru bunga telang. Bisa! Selain warnanya cakep, juga sehat. Es buah menjadi lebih ceria dengan kolang-kaling biru bunga telang.

Silakan mampir ke Warung Martani di Prambanan, Jogja. Kami menyediakan teh biru bunga telang dan nasi biru. Kontak Yusup 0813.1780.5953 untuk janjian ketemuan ngobrol soal pangan lokal - pangan sehat.