Ini Cara agar Anak Suka Makan Sayur, dengan Mengajak bukan Mengajarkan

Semakin besar ia dibiasakan menyantap makanan olahan sendiri, apa saja termasuk sayur. Namun petai dan jengkol tidak termasuk dalam menu.

Kebetulan saya hobi memasak. Selama perkembangan usia, anak saya terbiasa menyantap olahan sayur dan masakan rumahan. Ada sih sesekali makan di gerai makanan waralaba asing.

Dalam proses pengolahan masakan, saya mengajak anak saya untuk ikut terlibat, dalam batas-batas yang tidak berisiko. Ini akan meningkatkan keinginan untuk menyantap hasil "olahan sendiri". Kegairahan tersebut dapat terlihat di meja makan.

Sampai sekarang, sayur favoritnya adalah: brokoli, buncis dimasak apa saja, kangkung, bayam, dan lalapan mentah (terutama daun pohpohan, tanaman dataran tinggi yang berbentuk mirip daun sirih).

Sebetulnya apa manfaat makan sayur, khususnya bagi anak?

Dari berbagai sumber diperoleh gambaran tentang manfaat menyantap olahan sayur, sebagai berikut:

1. Memberikan asupan serat penting untuk menyehatkan sistem pencernaan, agar nutrisi diserap dengan optimal.
2. Sayur, juga buah, dikenal kaya akan berbagai vitamin, mineral, dan nutrisi penting bagi tumbuh kembang anak.
3. Menghindarkan anak dari risiko kegemukan, ahli kesehatan menyarankan agar anak mengonsumsi sayuran segar daripada makanan bergula dan junk food.
4. Kondisi sehat dapat membuat anak bersemangat dalam beraktivitas.
5. Sebagai sumber energi

Ilustrasi manfaat sayur dari P2PTM Kemenkes RI

Bagaimana membuat anak suka makan sayur?

Maka mengikuti uraian di atas, berikut disampaikan saran-saran agar anak terbiasa makan sayur:

1. Membiasakan anak mengonsumsi sayur, sejak usia dibolehkan menerima asupan makanan padat.
2. Diutamakan mengolah sendiri asupan sayuran segar, kendati di pasaran telah tersedia bubur sayur instan/pabrikan.
3. Perbanyak variasi olahan sayur agar dapat memenuhi selera anak. Jenis sayur-mayur bisa itu-itu saja, tapi variasi mengolah akan membuatnya kaya.
4. Kurangi sebisa mungkin mengonsumsi makanan junk food. "Rasa enak" berlebih dari makanan itu akan merusak selera anak terhadap makanan lain.
5. Mengajak anak dalam proses mengolah masakan sayur. Kegairahan dalam proses memasak dapat meningkatkan selera.

Demikian kiranya cara-cara, yang menurut pengalaman saya, dapat membuat anak berselera makan masakan sayur. 

Dengan mengajaknya bersenang-senang makan sayur, bukan dengan cara mengajarkan atau memaksa secara verbal.