Desa Watuagung, yang terletak di Kabupaten Gresik, dikenal memiliki potensi sumber daya ikan bandeng yang melimpah. Melihat potensi tersebut, kelompok BBK 5 Universitas Airlangga, khususnya tim Watuagung 2, menciptakan program kerja unggulan berupa pembuatan cookies berbahan dasar ikan bandeng. Program ini bertujuan untuk meningkatkan pemanfaatan ikan bandeng serta mengedukasi masyarakat mengenai manfaatnya dalam mencegah stunting.
Program ini terbagi dalam dua sesi sosialisasi. Sesi pertama dilaksanakan pada 24 Januari 2025 dengan fokus pada sosialisasi stunting kepada ibu-ibu yang memiliki balita. Dalam sesi ini, tim BBK 5 Unair memperkenalkan apa itu stunting serta memperkenalkan snack cookies berbahan dasar ikan bandeng yang dapat dimanfaatkan untuk mengurangi angka stunting. Ikan bandeng diketahui memiliki kandungan protein tinggi yang bermanfaat bagi pertumbuhan otak bayi. Selain itu, kandungan lemak sehat dalam ikan bandeng, termasuk omega-3 dan omega-6, membantu meningkatkan perkembangan massa otak bayi. Ikan bandeng juga kaya akan protein, zinc, kalsium, dan vitamin D yang berperan penting dalam pertumbuhan tulang agar tinggi badan bayi lebih optimal. Sosialisasi ini dihadiri oleh seorang bidan desa serta 16 ibu-ibu yang memiliki balita. Dalam kegiatan tersebut, tim BBK5 Unair membagikan cookies ikan bandeng kepada para ibu-ibu dan anak-anak mereka sebagai bentuk edukasi langsung terkait manfaat konsumsi ikan bandeng.
Sesi kedua dilaksanakan pada 26 Januari 2025 dengan melibatkan ibu-ibu PKK Desa Watuagung. Dalam kesempatan ini, tim BBK 5 Unair mengadakan demonstrasi pembuatan cookies dari tepung ikan bandeng serta menampilkan proses pembuatan tepung ikan bandeng. Selain memberikan wawasan mengenai manfaat kesehatan, kegiatan ini juga bertujuan untuk meningkatkan inovasi dalam usaha rumah tangga. Dari hasil sosialisasi ini, ibu-ibu PKK diajarkan bahwa tepung ikan bandeng dapat menjadi bahan dasar berbagai olahan makanan, seperti brownies dan kue lainnya, yang berpotensi menjadi sumber penghasilan tambahan.
Dengan adanya program ini, diharapkan masyarakat Desa Watuagung semakin menyadari manfaat ikan bandeng, baik untuk kesehatan maupun sebagai peluang usaha yang menjanjikan.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
