Wine Class merupakan acara tahunan yang diselenggarakan oleh Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Trisakti Bartending Club (3BC), ditujukan untuk mahasiswa/i pariwisata Indonesia dan publik yang berusia 18 tahun ke atas. Acara ini bertujuan memperkenalkan wine kepada khalayak luas dengan tema yang berbeda setiap tahunnya, mengikuti perkembangan zaman.
Tahun ini, Wine Class diadakan pada tanggal 9 Desember 2023 di Institut Pariwisata Trisakti, Jalan IKPN Bintaro No 1, Jakarta Selatan. Acara ini berlangsung selama satu hari, mulai pukul 12.00 WIB hingga pukul 17.00 WIB.
Tema tahun ini, "Wonderland Indonesia", mengajak para peserta untuk merasakan keunikan cita rasa Indonesia yang dipadukan dengan budaya Eropa. Acara ini menghadirkan tiga jenis wine: Red Wine (Gato Negro Carmenere), Sweet Wine (Frontera Late Harvest), dan Sparkling Wine (De Bartoli Willowglen Sparkling), yang disponsori oleh PT. JADDI International. Wine tersebut dipasangkan dengan enam jenis canape yang berbeda, yaitu:
- Balado Tartlet pairing with Sparkling Wine
- Nasi Uduk Ayam Palembang pairing with Red Wine
- Tuna Woku Kyuri Roll pairing with Sparkling Wine
- Prawn Taliwang pairing with Sparkling Wine
- Selat Solo pairing with Red Wine
- Sate Maranggi pairing with Red Wine
Selain itu, dua hidangan penutup khas makanan tradisional Indonesia yaitu Nastar Tartlet dan Gabin dipasangkan dengan Sweet Wine, yang dibuat oleh UKM 3BC.
Acara ini juga menghadirkan pembicara utama, Bapak Togu Sahat Nainggolan, seorang Sommelier profesional dengan pengalaman lebih dari 10 tahun. Beliau telah meraih penghargaan Indonesia Best Sommelier 2013 dan menjabat sebagai ISA Jakarta Chapter Vice President.
