Menggali Keunikan Cita Rasa dalam Wine Class 2023: Wonderland Indonesia

Wine Class merupakan acara tahunan yang diselenggarakan oleh Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Trisakti Bartending Club (3BC), ditujukan untuk mahasiswa/i pariwisata Indonesia dan publik yang berusia 18 tahun ke atas. Acara ini bertujuan memperkenalkan wine kepada khalayak luas dengan tema yang berbeda setiap tahunnya, mengikuti perkembangan zaman.

Dokumentasi 3BC (Wineclass 2023)

Tahun ini, Wine Class diadakan pada tanggal 9 Desember 2023 di Institut Pariwisata Trisakti, Jalan IKPN Bintaro No 1, Jakarta Selatan. Acara ini berlangsung selama satu hari, mulai pukul 12.00 WIB hingga pukul 17.00 WIB.

Dokumentasi 3BC (Wineclass 2023)

Tema tahun ini, "Wonderland Indonesia", mengajak para peserta untuk merasakan keunikan cita rasa Indonesia yang dipadukan dengan budaya Eropa. Acara ini menghadirkan tiga jenis wine: Red Wine (Gato Negro Carmenere), Sweet Wine (Frontera Late Harvest), dan Sparkling Wine (De Bartoli Willowglen Sparkling), yang disponsori oleh PT. JADDI International. Wine tersebut dipasangkan dengan enam jenis canape yang berbeda, yaitu:

• Balado Tartlet pairing with Sparkling Wine
• Nasi Uduk Ayam Palembang pairing with Red Wine
• Tuna Woku Kyuri Roll pairing with Sparkling Wine
• Prawn Taliwang pairing with Sparkling Wine
• Selat Solo pairing with Red Wine
• Sate Maranggi pairing with Red Wine

Dokumentasi 3BC (Wineclass 2023)

Selain itu, dua hidangan penutup khas makanan tradisional Indonesia yaitu Nastar Tartlet dan Gabin dipasangkan dengan Sweet Wine, yang dibuat oleh UKM 3BC.

Dokumentasi 3BC (Wineclass 2023)

Acara ini juga menghadirkan pembicara utama, Bapak Togu Sahat Nainggolan, seorang Sommelier profesional dengan pengalaman lebih dari 10 tahun. Beliau telah meraih penghargaan Indonesia Best Sommelier 2013 dan menjabat sebagai ISA Jakarta Chapter Vice President.

Dokumentasi 3BC (Wineclass 2023)

Tidak hanya menyajikan cita rasa Indonesia, peserta juga diundang untuk berpartisipasi dalam Dresscode Competition dengan tema Traditional Attire, yang mencerminkan budaya, sejarah, dan identitas nasional suatu daerah di Indonesia.

Dokumentasi 3BC (Wineclass 2023)

Wine Class 2023 dengan tema "Wonderland Indonesia" menjanjikan pengalaman yang tak terlupakan bagi para peserta untuk mengenal lebih dalam dunia wine dan sommelier, serta merasakan perpaduan harmonis antara cita rasa lokal dan budaya internasional.