Semua sapi mungkin terlihat sama oleh masyarakat umum, tetapi sebenarnya sapi terdiri atas berbagai bangsa. Setiap bangsa memiliki karakteristik tertentu dengan keunggulan dan kelemahan masing-masing. Adanya interaksi antara bangsa dan lingkungannya menyebabkan tidak ada satu pun bangsa sapi yang cocok dipelihara di semua tempat. Pemilihan bangsa sapi yang cocok untuk dipelihara menjadi salah satu faktor penentu dalam keberhasilan usaha ternak sapi. Buku ini memberi gambaran tentang berbagai bangsa sapi yang ada di dunia, antara lain sapi Bali, sapi madura, sapi Jawa, sapi Sumatra, sapi Ongole, sapi Holstein, sapi Simmental, sapi Limousin, sapi Hereford, sapi Shorthorn, sapi Angus, sapi Charolais, sapi Belgian Blue, sapi Brahman, sapi Santa Gertrudis, sapi Brangus, sapi Beefmaster, sapi Braford, sapi Charbray, sapi Simbrah, sapi Hariana, sapi Australian Commercial Cross, sapi Wagnyu, sapi Hanwoo, sapi Longhorn, sapi N'Dama, sapi Dexter, sapi Ankole, sapi Spanish Fighting Bull, dan Yak. Dengan demikian, masyarakat umum, peternak, atau calon peternak dapat mengetahui dan memilih bangs asapi yang cocok untuk dipelihara. +++ (dok. bw) Judul: Bangsa-bangsa Sapi Penulis: Panjono, S.Pt., M.P., Ph.D. (UGM) Cetakan: I, 2012 Tebal: 80 hal Penerbit: PT Citra Aji Parama, Yogyakarta Harga: Rp.65.000,00