Warna-warni Kuliner Tradisional, Semarak Menyambut Pasaran

Setiap melihat warna-warna kue-kue tradisional selalu timbul keceriaan, kegembiraan karena kue tersebut dibuat oleh tangan-tangan terampil ibu-ibu. Kue yang dibuat penuh dengan cinta untuk menghidupi keluarga dan cinta untuk negeri,  melestarikan kuliner tradisional Indonesia. 

Dok. Pribadi

Warna-warni cerah kue bukan didapat dari pewarna buatan tetapi pewarna alami seperti dari daun suji,  pandan dan daun lainnya. Nama-nama makanan pun menunjukan identitas dan filosofi yang mengikat dengan bentuk,  sesuai fungsinya juga.  Jolang,  Cenil, Buras, Lepet, Dodol, Wajik, Alu-alu, Cetot dan masih banyak lagi. 

Dok. Pribadi

Kue-kue dalam packaging yang masih sederhana dengan harga terjangkau masih banyak kita jumpai di pasar.  Dengan sentuhan packaging yang bagus dan tempat yang bagus seperti cafe dan mall,  maka harga pun berubah drastis.  Semarak kue-kue tradisional seiring hari pasaran meningkat penjualannya. Untuk acara bangun rumah,  hajatan,  disawah, kegiatan masyarakat dan keagamaan.  Kue-kue ini akan selalu ada seiringngan dinamika masyarakat pedesaan. 

Dedikasi pada profesi dan melestarikan sseni jajanan tradisional yang membuat mereka bertahan.  Seandainya sudah tidak ada ibu-ibu yang melestarikannya tentu anak cuvu kita hanya akan melihat gambar tanpa pernah merasakan nikmatnya kue tradisional.  Perlu kerjasama dengan anak-anak muda yang kreatif yang memadukan kue tradisional dengan tekhnologi masa kini.  Kemasan, promosi dan pemasaran akan menaikan kelas kuliner tradisional tanpa merubah bentuk, citarasa dan filosofinya. (KBC-5|Kompasianer Brebes Jateng)