Angon Bebek, Upaya Memperbaiki Gizi Bebek Petelur

Potong bebek angsa masak dikuali

Nenek minta dansa, dansa empat kali

Serong ke kanan,  serong ke kiri

Tralalalalalalalala

Siapa saja pasti kenal lagu itu, lagu Potong Bebek Angsa yang diajarkan sejak  duduk di bangku TK. Lagu dengan syair jenaka yang sering dijadikan pengiring tari saat anak-anak tampil di pentas. 

Bebek,  siapa yang tak kenal bebek sebangsa unggas berbadan jenjang berkaki dua yang bisa hidup di suhu tropis dan non tropis,  memakan aja saja dan suka hidup di air (aquatic) karena kakinya berselaput dan berparuh panjang.  Ada tiga jenis bebek yaitu jenis pedaging,  petelor, campuran dan hiasan.

1. Bebek Petelur,  sejenis bebek yang memang khusus diambil telornya saja. Jadi setiap hari telornya diambil tidak untuk dierami tetapi untuk komoditi yang lain seperti telor asin. Jenisnya Mojosari, Champhell, Indian runner. 
2. Bebek Pedaging, sejenis bebek yang memang dikhususkan untuk diambil dagingnya. Pertumbuhannya cepat dalam beberapa bulan saja sudah gemuk. Jenis ini banyak dibutuhkan untuk konsumsi hotel dan restoran. Jenisnya Hibrida,  Peking,  Musrovy, Cayuga,  Rouen, dsb. 
3. Bebes Campuran, Sejenis bebek yang diambil telor sama dagingnya jadi bukan ganda campuran he he he. Jadi jenis ini awalnya diambil telornya ketika sudah tidak produktif dijadikan bebek pedaging.  Jenisnya Hibrida dan Kalung,  banyak dipelihara di wilayah Brebes. 
4. Bebek Hiasan,  sejenis bebek yang tidak dikonsumsi baik telor atau dagingnya tetapi berfungsi sebagai hiasan atau ornamental. Bentuknya lucu dengan berbagai warna dan ukuran,  jenisnya ada Blue Swedis,  Crested dan Wrood
   

Sebagai penghasil telor asin Kabupaten Brebes banyak terdapat peternak bebek terutama jenis petelur atau campuran. Dari cara pengelolaan peternakan bisa dihasilkan jenis mutu telor asin biasa atau super (Pangon) tentu dengan ciri khas tersendiri. 

Lalu apa hubungan bebek dengan sistem pemeliharaan dan telor asin?  Ada dan saling berkaitan. Tentu teman-tenan pernah menemukan telor asin dengan kuning yang biasa,  tidak masir,  berminyak dan menemukan sebaliknya berwarna jingga, masir dan berminyak. 

Dok. Pribadi

Angon atau mengembala untuk kambing, kerbau atau sapi satu cara mencari makan di sawah sehabis panen padi. Cah angon sebagai pemimpin biasanya membawa bambu kecil panjang dengan ujung berumbai yang berfungsi untuk mengatur atau menghalau jika ada yang keluar jalur. 

Ada beberapa pertimbangan mengapa peternak bebek menggunakan sistem angon untuk bebeknya. 

1. Lahan luas dan terbuka untuk memberikan hiburan agar bebek tidak stres dan bertelur dengan baik dan kontinyu. 
2. Makanan yang melimpah dari bulir-bulir padi yang tertinggal,serangga, ikan dan lainnya yang baik untuk gizi bebek.  Gizi yang baik akan berpengaruh pada kualitas telor,  nah telor kualita prima yang disebut "pangon" dihasilkan dengan sistem ini. 
3. Hemat biaya karena tidak membeli pakan yang sudah tersedia disawah. Bisa berbulan-bulan berpindah dari satu tempat ke tempat lainnya sampai musim padi selesai. 
4. Kandang sederhana,  cukup dengan jaring di pinggir pematang atau saluran air cukup menampung ratusan bebek. Cukup diberi tanda cat pada bulunya sebagai tanda itu miliknya.

Semoga bermanfaat catatan kecil ini walau jauh dari kesempurnaan,  tetapi setidaknya ada informasi tentang bebek dan telor asin.  Bebek bisa dijadikan usaha sampingan disela waktu kita bekerja.  Hasil telor bisa kita manfaatkan untuk perbaikan gizi keluarga dan bisa dijual untuk meningkatkan ekonomi keluarga.  Begitu juga dagingnya bisa dimanfaatkan seperti telurnya. (KBC-54|Kompasianer Brebes Jateng). 

Dok. Kombes