Petis, bumbu khas dari Jawa Timur ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Rasanya yang gurih dan legit menjadikannya pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan, seperti tahu campur, lontong balap, dan rujak cingur. Di balik kelezatan petis, terdapat proses produksi yang panjang dan melelahkan, terutama dalam hal pengadukan petis.
Tradisi pembuatan petis selama ini dilakukan secara manual, dengan menggunakan pengaduk petis tradisional yang terbuat dari kayu atau bambu. Proses ini membutuhkan waktu berjam-jam, bahkan berhari-hari, dan pengadukan yang konsisten adalah kunci untuk mencapai tekstur dan rasa yang diinginkan.
Mesin pengaduk petis merupakan inovasi yang menawarkan solusi untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas produksi petis. Mesin ini mampu mengaduk petis secara otomatis dengan waktu yang lebih singkat dan tenaga yang lebih kecil. Hal ini memungkinkan para pengusaha petis untuk meningkatkan kapasitas produksi dan menghasilkan petis dengan kualitas yang lebih konsisten.
Permasalahan ini menjadi kendala utama bagi UMKM petis selama beberapa tahun. Jika permintaan pasar meningkat, UMKM mitra sering kuwalahan. Setelah terjadi perbincangan dan menganalisa permasalahan-permasalahan yang ada, pihak UmKM mitra setuju apabila ada kerjasama dengan pihak tim pengusul untuk menerapkan mesin pengaduk petis sehingga lebih efektif dan efisien dalam meningkatkan produktivitas UMKM mitra
UMKM dalam program ini adalah pengusaha kecil yang memiliki problem seperti diatas, yakni ingin meningkatkan efisiensi dan efektivitas guna meningkatkan produktivitas usahanya. Tetapi karena secara finansial belum mampu, serta pengetahuannya dalam bidang perkembangan peralatan produksi juga lemah, dan tidak punya inovasi untuk mengembangkan peralatannya.
Penerapan mesin pengaduk petis memberikan banyak manfaat bagi pihak mitra karena permasalahan yang selama ini menghambaat proses produksi dapat terselesaikan. Dengan berbagai keunggulan yang dimiliki mesin ini, maka pihak mitra sangat optimis usahanya akan semakin berkembang dan siap menghadapi persaingan pasar bebas. Peningkatan kualitas produk menjadi salah satu perhatian utama pihak mitra karena dengan kualitas yang baik maka dapat menarik minat konsumen untuk membeli produk petis buatan mitra
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
