Rasa Ikan Asli Khas Manado

Tindarung yang merupakan ikan blue marlin itu masih memiliki kandungan air yang sangat banyak. Ini membuat rasa dan tekstur ikan semakin kenyal dan legit. Bagiamana dengan ikan tuna justru terasa padat dan kering. Pembakaran membuat kandungan air pada tuna menghilang.

Meski cara pembakaran ikan ini sama, namun dari keempat ikan ikan ini memiliki rasa ikan yang berbeda-beda. Setiap ikan memiliki khas yang asli dari setiap masing-masing ikan. Rahasianya ikan tersebut hanya dibakar dengan olesan margarin. Proses pembakaran membuat ikan mengeluarkan rasa asli mereka tanpa terpengaruh bumbu-bumbu lain seperti ikan di kebanyakan restoran seafood.

Dari empat ikan ini, yang paling enak bakal bergantung dengan selera. Jika menyukai tekstur yang kenyal maka urutan paling lezat akan jatuh pada tindarung, kakap merah, kerapu, dan tuna. Jika tak suka yang berair, urutannya bakal menjadi kerapu, kakap merah, tindarung, dan tuna.

Rasa ikan ini bakal semakin lengkap dengan tambahan sambal dan sayuran yang kaya cita rasa. Sebuah perpaduan makanan hasil laut yang nikmat. Dan akan semakin nikmat jika di tambah dengan es kelapa muda berwarna cokelat. Masyarakat Manado biasa menikmati kelapa muda dicampur dengan gula merah. Rumah makan ikan bakar ini layak jadi pilihan untuk menikmati rasa asli ikan.