Selama tahun-tahun pembentukan ini, pertemuan dengan Dominikan Yves Congar dan Marie-Dominique Chenu sangat menentukan. Bersama mereka, ia mulai memikirkan "teologi yang mengalir dari sejarah dan bukan sebaliknya". Dia  akan sangat dipengaruhi oleh Albert Gelin dan karyanya tentang "orang miskin Yahve". Ia ditahbiskan menjadi imam pada usia 31 tahun pada tahun 1959.
Pada tahun 1959, ia berusia 31 tahun dan ditahbiskan menjadi imam. Ia kembali ke Peru untuk mengambil sebuah paroki di sana. Ini  merupakan saat ketika dia mulai berteori tentang teologi "nya". Perhatiannya pertama-tama adalah pastoral: "bagaimana berbicara tentang kebangkitan kepada orang-orang ini yang setiap hari menghayati pengalaman Jumat Agung?" Pada tahun 1960, Paus Yohanes XXIII pergi ke arahnya dengan menyatakan  Gereja Katolik adalah "Gereja semua dan khususnya orang miskin". Evangelisasi orang miskin menjadi "subjek" Konsili Vatikan II.
Pada tahun 1968, pertemuan CELAM (Konferensi Waligereja Amerika Latin) di Medellin, yang bertujuan untuk memerangi kemiskinan, dalam semangat Konsili Vatikan Kedua (1962-65), sangat menentukan. Guttierrez kemudian menjadi konsultan teologi untuk keuskupan Amerika Latin. Sesaat sebelum pembukaan konferensi, ia diminta untuk berbicara tentang "teori pembangunan". Dia kemudian membangkitkan "teori pembebasan". Pada akhir tahun 1960-an, kata liberation dimulai.
Hal ini menunjuk "penebusan, keselamatan": kebutuhan untuk membebaskan diri dari ketergantungan pada negara-negara miskin, akar kejahatan sosial, dan dosa, "akar utama ketidakadilan sosial".Â
"Teologi pembebasan"-nya akan dengan kuat meresapi konferensi itu. Bukunya tentang teologi pembebasan yang diterbitkan pada tahun 1971 akan diterjemahkan ke dalam banyak bahasa. Setelah kritik kepausan yang menggambarkan teologi ini sebagai "ideologi Marxis", Vatikan mengakui Gustavo Gutierrez Merino sebagai "non-Marxis". Pada tahun 2001, pada usia 72, ia memilih untuk kembali ke Lyon untuk masuk ordo Dominikan.
Gustavo Gutierrez, yang masih diperintah oleh Paus Benediktus XVI  diizinkan untuk tampil pada konferensi pers di Vatikan. Gustavo Gutierrez menunjukkan  gerakan ini, yang telah lama dicurigai oleh Vatikan, masih relevan hingga saat ini. Pemahaman sosiologis tentang kemiskinan, yang pada mulanya menjadi dasar teologi pembebasan, masih berlaku sampai sekarang, "terlepas dari perbatasan kita," tulis Dominikan Peru dalam sebuah artikel tamu. Di era globalisasi, kemiskinan bukan lagi fenomena ekonomi murni, menurut Gutierrez. Ini  memiliki aspek etnis, budaya dan gender. Pada 13 Mei, religius Amerika Latin itu  akan membuat penampilan konferensi pers resmi pertamanya di Vatikan. Acara tersebut adalah presentasi dari Sidang Umum ke-20 organisasi payung Caritas Dunia (Caritas Internationalis). Â
Hal ini mengkin Paus Benediktus XVI  melihat Gereja-gereja Kristen sedang mengalami "ledakan" di luar Eropa -- secara numerik. Mereka menunjukkan keragaman kepercayaan Kristen yang penuh warna, membingungkan dan terkadang kontradiktif. Hal ini terutama berlaku untuk sejumlah besar komunitas karismatik, Pentakosta dan evangelis yang "luar biasa". Tetapi ada  minoritas: Kristen dan di atas semua komunitas Katolik yang berkomitmen pada proyek politik pembebasan holistik kaum miskin dari kesengsaraan dan eksploitasi dan bertindak sesuai dengan itu! Dan minoritas orang saleh "politik kiri" ini memiliki teologi: "teologi pembebasan".Â
Gutierrez  hidup dengan nama ini dengan berbagai pendekatan baru, misalnya ekologi atau feminisme. "Bapak pendiri" atau penggagasnya adalah Gustavo Gutierrez dari Peru (lahir pada 8 Juni 1929 di Lima). Sekilas tentang biografinya: Selain filsafat dan teologi, Gutierrez  belajar kedokteran dan ilmu sosial, terutama di Lyon dan Louvain, ia adalah seorang imam Katolik, penulis berbagai studi tentang teologi pembebasan, telah menerima banyak gelar doktor kehormatan, dan mendirikan pembebasan pusat studi teologi pada tahun 1975 "Bartolome de las Casas" di Lima-Rimac. Gutierrez  harus menanggung banyak konflik kekerasan dengan Kardinal Cipriani dari Opus Dei yang berpikiran sempit.
Meskipun " Â teologi pembebasan, berasal dan berakar secara regional di Amerika Latin, ia memiliki makna universal bukan untuk orang Kristen, tetapi untuk semua orang yang kepadanya dunia yang adil penting sebagai tujuan politik kemanusiaan. Seperti diketahui, tempat asal yang terbatas dan signifikansi universal tidak saling eksklusif, lihat asal usul hak asasi manusia yang berlaku secara universal di Eropa.
Teologi pembebasan ini sekarang memiliki hari ulang tahun, sehingga bisa dikatakan, hari peringatan yang penting: 1 Desember dianggap sebagai hari ini. 50 tahun yang lalu buku  diedarkan secara internasional oleh teolog Peru Gustavo Gutierrez berjudul Teologi Pembebasan diterbitkan. Seluruh isi buku penting ini tidak dapat diringkas di sini, yang, di samping itu, dalam edisi ke-10 tahun 1992, menunjukkan koreksi tertentu oleh penulis, misalnya tentang penilaian teori ketergantungan sosial-ilmiah.
Pada kesempatan "Hari Peringatan", hanya beberapa topik yang relevan dan "mencolok" dan masih terkini yang harus ditunjukkan untuk membangkitkan minat membaca buku.
Karya besar pertama Gustavo Gutierrez, Theology of Liberation,  diterbitkan dalam bahasa Jerman pada tahun 1973, dalam terjemahan oleh spesialis Amerika Latin Horst Goldstein. Buku ini sekarang tersedia dalam 20 bahasa. Itu kembali ke kuliah yang diberikan Gutierrez beberapa tahun sebelumnya di Montreal dan kemudian  di Chimbote, Peru. Para teolog lain, seperti Juan Luis Segundo SJ yang sama pentingnya dari Uruguay (1925-1996), sebelumnya telah berbicara tentang "teologi pembebasan". Tetapi Gustavo Gutierrez telah mencapai sesuatu yang mendasar dengan bukunya dari tahun 1971, dengan volume 288 halaman. Sejak saat itu, daftar teolog pembebasan yang terkenal sebenarnya sudah panjang: Leonardo Boff, Frei Betto, Pablo Richard, Elsa Tamez, Jon Sobrino, Franz Hinkelammert dan seterusnya.  penting  beberapa uskup terkait dengan teologi pembebasan, seperti Pedro Casaldaliga, yang sayangnya tidak dikenal di Jerman, mistikus dan penyair  Sao Felix, Brasil.