Blora (29/07/2023), Tim Ipteks Bagi Desa Binaan Undip (IDBU) 2023 lakukan program pengabdian berbasis olahan pisang untuk membantu Desa Sambongrejo mewujudkan desa wisata tahun 2025. Program yang diusung salah satunya adalah workshop pengolahan pisang menjadi panganan modern seperti gedhang kriuk, strudle, dan banan nugget yang awet dalam penyimpanan.
Kegiatan workshop diversifikasi olahan pisang ini melibatkan tim Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga Desa Sambongrejo. Buah pisang ini diperoleh langsung dari kebun bengkok desa yang saat ini digunakan untuk perkebunan buah pisang sesuai dengan visi dan misi Pemerintah Desa Sambongrejo menuju desa wisata pisang tahun 2025.
"Workshop ini salah satu solusi kami dalam menyediakan olahan pangan modern dan harapannya kedepan mampu untuk dijadikan buah tangan wisatawan yang berkunjung ke Desa Sambongrejo", tutur Zavia Ananda Safitri selaku salah satu penanggungjawab kegiatan.
Program ini dilaksanakan sehari dan mampu untuk menarik Ibu PKK Desa Sambongrejo untuk membuatnya sendiri di rumah. Penggunaan bahan yang sederhana dan mudah didapat tentunya menjadi salah satu pertimbangan bagi mereka untuk membuat kembali dan bahkan ada yang berminat untuk diproduksi dalam skala menengah.
"Ini sangat menarik bagi kami, salah satunya adalah strudle, mungkin bagi temen-temen IDBU udah umum dan sering menjumpai strudle, tapi bagi kami ini baru dan belum ada di manapun", ucap Ibu Nur Sa'adah A.Md., selaku ketua PKK Desa Sambongrejo.
Selain itu, masih banyak program kegiatan lainnya yang diadakan oleh tim IDBU selama 45 hari mereka tinggal di Desa Sambongrejo. Hal tersebut juga mendapat wejangan dari DPL Ibu Dr. dr. Sri Winarni M.Kes. untuk membuat program kerja yang menarik dan tentunya bermanfaat bagi masyarakat desa serta dapat berkelanjutan nantinya.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
