Potensi Spirulina dan Chlorella sebagai "Superfood"

Saat itu, saya melihat teman saya sedang mengonsumsi minuman yang berwarna hijau pekat. Seketika saya bertanya "eh itu kamu minum rumput?" seraya bercanda, lalu dia bilang "Engga, ini lagi minum klorofil" lanjut saya membalas.

"Lah iya kan, rumput warnanya hijau ada klorofil" lalu kami tertawa bersama dan dia lanjut menghabiskan minumannya itu. Saya anggap, dia sedang mengonsumsi klorofil tersebut sebagai suplemen tambahan untuk memperoleh protein, vitamin, dan mineral.

Nah, saya jadi teringat waktu saya kecil, saya pernah diberi suplemen makanan, bentuknya kaplet dan berwarna hijau tua. Memang produk itu diproduksi dan dijual oleh salah satu perusahaan multi level marketing yang cukup ramai saat itu. 

Baca juga: Menguak Mitos Produk GMO Tidak Baik untuk Kesehatan

Rasanya hambar dan saya hanya mempercayai bahwa suplemen ini baik untuk menambah nutrisi waktu saya masih kecil. Kemudian tidak lama Ibu saya tidak membeli produk tersebut karena saat itu harganya mahal dan kami mengalami masalah ekonomi, sehingga memangkas belanja bulanan saat itu.

Setelah beberapa tahun kemudian, saya kuliah mengambil jurusan Bioteknologi, akhirnya saya menyadari bahwa produk yang saya minum saat itu, sumbernya dari sebuah makhluk hidup. 

Makhluk hidup ini adalah mikroorganisme yang hidup di air, dan pada saat saya kuliah, mikroorganisme ini sedang populer untuk dibudidaya kemudian dijadikan produk suplemen. 

Makanya sekarang harganya menjadi sedikit lebih "murah" karena sudah banyak diproduksi dan beredar di pasaran. Bahkan produk dari mikroorganisme ini digadang-gadang bisa menjadi kandidat "superfood".

Baca juga: Ternyata Setiap Harinya Kita Mengonsumsi "Obat"

Ilustrasi alga hijau | Sumber gambar: Mihaly Koles

Baca juga: Benda Kecil Ini Berpotensi Mengubah "Dunia"

Mungkin banyak dari kita yang sudah pernah mendengar istilah superfood. Sebutan ini biasanya ditujukan untuk makanan yang memiliki kandungan gizi luar biasa tinggi dan dianggap sangat baik untuk kesehatan. Salah satu superfood yang kini sedang naik daun adalah alga mikro, terutama Spirulina dan Chlorella. Apa sih keistimewaan alga mikro ini? Yuk, kita bahas lebih dalam!

Apa Itu Alga Mikro?

Alga mikro adalah organisme kecil yang hidup di air, baik di laut maupun di air tawar. Spirulina dan Chlorella adalah dua jenis alga mikro yang sering dimanfaatkan sebagai makanan atau suplemen kesehatan. Jangan anggap remeh ukurannya yang kecil, karena kandungan nutrisinya benar-benar luar biasa!