Pelatihan Pembuatan Minuman Instan Rempah oleh Dosen dan Himpunan Mahasiswa Jurusan Teknologi Industri

Pengabdian adalah perbuatan baik yang berupa pikiran, pendapat, ataupun tenaga sebagai perrwujudan kesetiaan, cinta, kasih sayang, hormat, atau satu ikatan dan semua itu dilakukandengan ikhlas. Pengabdian bisa disebut juga sebagai rasa tanggung jawab.Manusia merupakanmakhluk ciptakan Tuhan, sebagai manusia kita wajib mengabdi kepada Tuhan. Pengabdiantersebut berarti penyerahan diri sepenuhnya kepada Tuhan, dan itu merupakan perwujudantanggung jawabnya kepada Tuhan Yang Maha Esa.

Pelatihan adalah sebuah proses sistematis untuk mengubah perilaku kerja seorang/sekelompok pegawai dalam usaha meningkatkan kinerja organisasi. Pelatihan terkait dengan keterampilan dan kemampuan yang diperlukan untuk pekerjaan yang sekarang dilakukan. Pelatihan berorientasi ke masa sekarang dan membantu pegawai untuk menguasai keterampilan dan kemampuan (kompetensi) yang spesifik untuk berhasil dalam pekerjaannya.

Pengabdian masyarakat adalah suatu kegiatan yang bertujuan membantu masyarakat tertentu dalam beberapa aktivitas tanpa mengharapkan imbalan dalam bentuk apapun. Secara umum program ini dirancang oleh berbagai universitas atau institut yang ada di Indonesia untuk memberikan kontribusi nyata bagi bangsa Indonesia, khususnya dalam mengembangkan kesejahteraan dan kemajuan bangsa Indonesia. Kegiatan Pengabdian Masyarakat merupakan salah satu bagian dari Tri Dharma Perguruan Tinggi.

Dokpri

Pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh Himpunan Mahasiswa Jurusan Teknologi industri Universitas Negeri Malang bermaksud untuk kontribusi dan dedikasi kepada panti asuhan dan serta menumbuhkan jiwa kepedulian kepada Himpunan Mahasiswa Jurusan Teknologi Industri untuk saling peduli, mampu memanajemen waktu dengan baik dan menjunjung tinggi kedisiplinan. Target dari Pelatihan ini adalah warga Panti Asuhan Yasibu di wilayah Kedung Kandang, Malang. Pelatihan ini dilaksanakan pada tanggal 26 september 2020 pada saat pandemi COVID-19 sudah menyebar di berbagai daerah di Indonesia termasuk Kota Malang.

Dokpri

Kegiatan pelatihan ini diawali oleh sambutan dari dosen pendamping dan tentu saja pengurus dari Yayasan Panti Asuhan Yasibu. Diharapkan dengan adanya program pelatihan dapat meningkatkan sosialitas mahasiswa terhadap masyarakat. Setelah sambutan dari dosen pembimbing, kegiatan pun dimulai. Pelatihan diawali dengan pembuatan minuman instant. Kenapa minuman instant? Karena kami menggunakan bahan yang bisa didapat dengan mudah antara lain rempah-rempah dan gula. 

Cara pembuatanya rempah-rempah diparut kemudian diperas untuk diambil sarinya. Jangan lupa kasih gula sebanyak 100 gram kemudian masukkan kedalam wajan masak dengan api kecil sambil diaduk aduk. Proses pemasakannya akan melewati beberapa fase. Sari akan mendidih dan lama kelamaan mengental. aduk terus hingga sari menkristal. 

Setelah mengkristal masukkan kedalam blender/tumbuk untuk hasil yang lebih halus hingga menjadi bubuk. Setelah diblender/tumbuk masukkan kedalam wadah kemasan/klip plastik untuk penyimpanan yang lebih lama. Proses pemasakan lumayan menguras waktu kurang lebih satu jam. Disaat kami memasak, masyarakat panti pun tidak mau kalah dan ikut mencoba memasak apa yang telah instruksikan.  Bahkan pengurus panti pun juga bersemangat ikut membantu anak anaknya. Sebuah kolaborasi yang baik antara anak-anak dan pengurus panti. Setelah selesai, minuman instan rempah bisa disajikan dengan cara diseduh dengan air hangat lalu diaduk.

Dokpri

Semua pun menikmati acara baik dari warga panti maupun dari kami panitia. Acara pun berjalan sesuai keinginan. Hingga akhirnya waktu dipenghujung acara. Sudah saatnya kami segera pamit. Tak lupa ada sesi penyerahan kenang-kenangan dari kami selaku Himpunan Mahasiswa Jurusan Teknologi Industri Universitas Negeri Malang. Kenang-kenanganya berupa vandal dan beberapa peralatan masak yang diserahkan langsung oleh dosen pembimbing kepada kepala pengurus Yayasan Panti Asuhan Yasibu. Acara ditutup dengan sesi foto bersama antara panitia dengan warga panti asuhan yasibu. Setelah itu, kami berpamitan dan acara pun selesai. Sekian dan terima kasih.

Dokpri

Dokpri