Klepon Telang? Memangnya Enak?

3. 100 gram gula merah, sisir halus

4. 1 sendok teh garam

5. Kelapa parut secukupnya, kukus dengan sedikit garam

6. Air secukupnya untuk merebus

Langkah-langkah:

1. Siapkan air rebusan bunga telang

Rebus sekitar 10-15 bunga telang dalam 100 ml air sampai air berubah menjadi biru. Saring airnya dan sisihkan.

2. Campur bahan adonan

Dalam wadah, campurkan tepung ketan dan sedikit garam. Tambahkan air bunga telang sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.

3. Bentuk adonan klepon

Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah yang sudah disisir halus. Bentuk bulatan dan pastikan gula tertutup rapat oleh adonan. Ulangi hingga adonan habis.