Bulan Ramadan adalah bulan penuh berkah dan momen spesial untuk berkumpul bersama keluarga. Salah satu momen yang dinanti-nanti adalah saat berbuka puasa. Menyantap hidangan lezat setelah seharian menahan lapar dan haus merupakan kebahagiaan tersendiri. Berikut ini beberapa resep masakan buka puasa yang sudah pasti mudah dan lezat:
1. Â Kolak Pisang
Kolak pisang adalah hidangan klasik yang selalu hadir di bulan Ramadan. Rasanya yang manis dan gurih cocok untuk membuka puasa.
- 10 buah pisang kepok, matang
- 2 liter air
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 100 gram santan kental
- 50 gram santan cair
Cara membuat:
- Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam hingga gula larut.
- Masukkan pisang dan masak hingga matang.
- Masukkan santan kental dan santan cair, aduk rata.
- Masak hingga kolak mengental dan matang.
- Sajikan kolak pisang hangat atau dingin.
2. Es Timun Suri
Es timun suri adalah hidangan segar dan menyegarkan yang cocok untuk berbuka puasa. Rasanya yang manis dan dingin dapat membantu menghilangkan dahaga.
Bahan-bahan:
- 1/2 buah timun suri, potong dadu
- 1 liter air
- 200 gram gula pasir
- 100 ml sirup cocopandan
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan air, gula pasir, dan sirup cocopandan. Aduk hingga rata.
- Masukkan timun suri dan es batu.
- Aduk rata dan sajikan es timun suri.
3. Rolade Tahu Telur
Rolade tahu telur adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Hidangan ini mudah dibuat dan cocok untuk berbuka puasa.
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu putih, haluskan
- 2 butir telur ayam
- 1 batang wortel, parut
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 1 batang daun seledri, iris halus
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tahu putih, telur ayam, wortel, bawang merah, bawang putih, daun seledri, garam, dan lada. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tuangkan adonan ke dalam wajan dan masak hingga matang.
- Gulung rolade dan potong-potong.
- Sajikan rolade tahu telur dengan saus sambal atau saus tomat.
4. Chicken Katsu
