Mak Itu Punya Sejuta Akal

Kalau untuk sisa nasi diolah kembali menjadi martabak nasi, pempek, cireng..

Martabak Nasi

Dokpribadi

 Bahan bahan

• 350 gram nasi 
• 1 siung bawang bombay cincang halus 
• 1 wortel potong dadu 
• 3 buah sosis sapi potong dadu 
• 2 batang daun bawang diiris  halus 
• Sedikit air 
• Garam 
• Kaldu  
• 3 butir telor 

Cara membuat 

• Tumis bawang bombai hingga harum masukkan sosis dan wortel 
• Tambahkan air, kaldu, garam masak hingga matang 
• Campurkan nasi ke dalam tumisan wortel, telor daun bawang aduk hingga tercampur rata 
• Masak di cetakan martabak atau cetakan kue lumpur, panggang hingga matang. 
• Sajikan dengan menggunakan saos sambel 
• Kalau untuk pizza nasi sama seperti martabak nasi, hanya dipipihkan dan beri toping berupa daging asap, sosis, keju lalu panggang hingga matang.

Cireng nasi / Pempek nasi

Dokpribadi

Bahan bahan

• Nasi sisa di blender ( ditambah air) atau di tumbuk hingga halus. ( Di jadikan biang)
• Tepung tapioka secukupnya
• 2 siung bawang putih di haluskan 
• Garam 
• Kaldu bubuk 
• Daun bawang yang diiris halus

Cara membuat 

• Masukan semua bahan kedalam wadah aduk rata sisihkan 
• Biang tadi di masak hingga kalis. Campurkan biang ke dalam bahan yang kering tadi. Aduk hingga menyatu  dan menggumpal. 
• Pipihkan adonan aci, taburkan setiap adonan yang sudah dipipihkan agar tidak lengket 
• Siapkan minyak panas lalu goreng, atau di simpan di dalam wadah dan masukan di frizer.
• Untuk pempek setelah adonan tercampur rata, ambil tapioka tambahkan ke adonan ,bentuk bentuk menjadi lenjeran atau di isi adonan telor. Lalu direbus, setelah mengapung angkat dan tiriskan 

Pempek Nasi

Dokprinadi

Olahan makanan yang dibuat dari sisa nasi. Semoga bisa menginspirasi sahabat semua bila mempunyai sisa nasi.