Bagi anda yang kebetulan singgah atau jalan-jalan ke kota wali Demak , jika ingin mencari makan siang dengan lauk ayam Bakar disinilah tempatnya , yaitu warung Ayam Bakar “ Pak Yadi” di pertokoan Kembangan Demak tepatnya depan Pondok Pesantren. Bagi sebagian warga Demak pasti sudah mengenal dan merasakan nikmatnya ayam bakar khas cabang dari Solo ini , selain enak rasanya juga harganya ekonomis banget. Sehingga pelanggannyapun beragam ada pegawai kantoran , guru , pegawai swasta dan banyak lagi yang lainnya . Jika jam makan siang tiba yaitu pukul 11 an warung ini penuh dengan para pembeli yang memang berniat makan siang di tempat ini , namun demikian banyak pula pelanggan yang membawa ayam bakar ini dibawa pulang untuk di makan bersama-sama keluarga. Selain itu warung ayam bakar “ Pak Yadi” inipun menerima pesanan untuk berbagai macam acara keluarga , rapat ataupun pesta. “ Warung kami ini juga menerima hidangan ayam bakar komplit dengan nasinya untuk keperluan, selamatan, rapat dan pesta, agar lancar maka sehari sebelumnya bisa order duluan agar segala sesuatunya dipersiapkan “ , ujar salah seorang pegawai pak Yadi sambil menunjukkan tumpykan dos makan yang siap diisi. Bagi saya yang setiap kali ada keperluan ke Demak dapat dipastikan makan siang di warung pak Yadi ini , Ayam bakarnya rasanya ngengeni betul sambal dan bumbunya terasa , apalagi jika dipadukan dengan nasi pulen yang hangat benar-benar mak nyus seperti om Bondan bilang. Kelezatan ayam bakar “Pak Yadi” ini tidak hanya saya bilang , namun anak dan istri saya juga berkata yang sama yaitu enak dan membuat kangen. Sehingga ketika sedang enak-enaknya menikmati ayam bakar dengan sambal dan sayur kol ketimun dan daun kemangi , tiba-tiba HP berdering dan bilang “ Pak jangan lupa ayam bakarnya anak-anak minta dibeliin nih “ kata istri saya. Tahu juga dia ketika jam makan pasti ke ayam bakar “ Pak Yadi “ sehingga diapun order untuk dibelikan sebagai oleh-oleh. Kekhasan Ayam Bakar “ Pak Yadi” Kembangan Demak ini menurut salah seorang pegawainya , selain ayamnya pilihan ramuan bumbu bakarnya juga khusus resep tinggalan orang tua dari Solo , selain itu pula sambalnyapun rasanya beda dengan yang lain. Sehingga jika dipadukan dengan nasi yang “manget-manget” , ayam bakar yang telah dilumuri bumbu yang dibakar dengan arang dan dikipasi ini rasanya membuat lidah kita bergoyang-goyang keenakan. Apalagi jika datangnya pas perut sedang lapar betul , nasi yang disediakan satu piring dipastikan akan kurang dan minta nambah lagi. Tidak mengapa meskipun dengan nambah nasi hala itu tidak akan membuat kantong kita cepat kering, karena harga ayam bakar disini cukup merakyat. Satu piring nasi nambah, satu piring ayam bakar paha hangat, es jeruk satu gelas penuh dan beberapa kerupuk uang Rp 15.000,- masih dapat kembalian Nah bagi pembaca atau siapa saja yang kebetulan sedang jalan-jalan berwisata ke Demak atau ada acara di kota wali ini bisa mencoba mampir ke warung makan ayam bakar “ Pak Yadi” Kembangan Demak. Adapun routenya dari alon-alon kota Demak menuju ke pasar Bintoro Demak seterusnya jalan ke selatan kurang lebih 300 meteran warung ini terletak dipinggir jalan dengan banner atau spanduk warna merah menyala. Atau kalau sampai di seputaran pasar Bintoro Demak langsung tanya pada orang disekitar pasti akan ditunjukkan dimana letak warung ayam bakar “ Pak Yadi “ yang ngangeni ini , ayo ayo ayo jangan lupa , ditunggu kedatangannya di kota wali DEMAK tercinta. (FM) Fatkhul Muin Pengelola Blog : Pusat Informasi Masyarakat Pesisir (http: www.For-Mass.Blogspot.com)
