Menulis ini mengingatkanku saat-saat harus memberikan penyuluhan sewaktu PKL Management Intervensi Gizi, tapi seiring berkembangnya teknologi saya rasa penyuluhan bisa juga dilakukan secara digital seperti yang akan anda baca sebentar lagi. Seperti halnya lagu lama yang di arransemen lg menjadi lebih up to date begitu kira2, jika dulu sewaktu SD anda mengenal 4 sehat 5 sempurna nah sekarang sebenarnya sama, akan tetapi dijabarkan dan disempurnakan dengan point-point yang lebih rinci "13 Pesan Dasar Gizi Seimbang",
Mengapa perlu seimbang?pun dalam makanan dalam teori keseimbangan (Tawazun) setiap diri manusia itu di bekali 3 potensi dasar yang sama yaitu : Ruh, Jazad, dan Aqal. Masing-masing potensi tersebut perlu makanan untuk tetap hidup dan berkembang
1. Al ‘Aql(akal) membutuhkan ilmu agar tetap hidup. Manusia yang tidak terpenuhi akalnya dengan ilmu akan menjadi bodoh dan menjadi bukti tidak seimbangnya akal. Allah menuntut manusia untuk beraktivitas dalam hidupnya berdasarkan ilmu (QS 17:36) :”Dan janganlah kamu mengikuti sesuatu yang tidak kamu ketahui, karena pendengaran, penglihatan, dan hati nurani, semua itu akan dimintai pertanggungjawabannya”. Oleh karena itu manusia dituntut untuk menuntut ilmu baik ilmu dunia atau ilmu Agama, bahkan Ilmu agama itu wajib ‘ain menuntutnya, sedangkan ilmu dunia adalah wajib kifayah. Sehingga keduanya harus seimbang jangan berat sebelah.
2. Ruh membutuhkan dzikrullah yang bisa direfleksikan melalui ibadah kepada Allah seperti Shloat, puasa, maupun ibadah2sunnah lainnya. Ibadah adalah salah satu cara mengingat Allah. Dengan mengingat Allah SWT maka ruh akan mendapat ketentraman seperti dalam Q.S.13:28 : “(yaitu) orang-orang yang beriman dan hati mereka menjadi tenteram dengan mengingat Allah. Ingatlah, hanya dengan mengingat Allah hati menjadi tenteram.”
3. Jazad membuthkan makanan yang halal dan baik (Q.S. 2 :168) : “Wahai manusia! Makanlah dari (makanan) yang halal dan baik yang terdapat dibumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah setan. Sungguh, setan itu, musuh yang nyata bagimu”. Selain makanan tubuh juga butuh olahraga, istirahat, dan gaya hidup sehat lainnya agar tetap tumbuh dan hidup, tentunya semua itu dengan bentuk yang seimbang dan sesuai porsinya. Pola keseimbangan dalam makanan dan gaya hidup sehat yang diajarkan dalam Islam ternyata sangat sesuai dengan teori 13 pesan dasar gizi seimbang dibawah ini.
Mengapa perlu tahu tentang gizi karena dari sanalah kita bisa tahu bagaimana menyiapkan makanan sehat bagi keluarga, tidak hanya itu dengan menerapkan 13 pesan dasar gizi seimbang paling tidak kita berupaya untuk bergaya hidup sehat. tak perlu dihafal tapi cukup dimengerti difahami tiap pointnya saja, *kalau perlu diprint ditempel dalam kamar tidur ataupun dapur anda he3. Semoga bisa menjadi referensi bagi siapaun anda laki2, perempuan, tenaga kesehatan, guru, karyawan, bankir, pelajar,ayah, ibu, suami, istri, atau anak sekolah, dan berbagai profesi lainnya
Berikut 13 pesan dasar gizi seimbang :
1.Makanlah makanan yang beraneka ragam.
Karena tidak ada satu jenis makananpun yang mengandung lengkap unsur gizinya kecuali ASI. Dengan mengkonsumsi makanan yang beragam diharapkan dapat saling melengkapi kebutuhan karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, serat. Dapat diterjemahkan bahwa makanan ada jenis makanan sumber makanan pokok(KH), sumber Protein (hewani dan nabatai), Sumber lemak (hewani dan Nabati), Sumber vitamin, mineral serta serat (seperti dalam sayuran dan buah-buahan, biji2an).
2.Makanlah makanan untuk memenuhi kebutuhan energy
Setiap orang dianjurkan makan makanan yang cukup mengandung energy untuk bisa beraktivitas sehari-hari. Energi didapat dari makanan sumber Karbohidrat, Lemak, dan Protein. Jika kelebihan Energi akan menghasilkan obesitas(kegemukan) sementara kekurangan energy menyebabkan kekurangan gizi seperti marasmus dan kwashiorkhor.
