Mengenal Garam Masala

Mengenal garam masala, saya akhir-akhir ini sedang menonton kontes memasak di salah satu stasiun televisi. Seperti halnya kontes memasak, para pesertanya pasti diwajibkan untuk memasak. Setiap minggunya saya ikuti dan ada satu bumbu yang membuat saya penasaran yaitu garam masala. 

Saya sering sekali mendengar peserta kontes memakai garam masala ini. Jadilah saya mencari tau, saya kira garam masala itu sama seperti garam biasa ataupun garam Himalaya, ternyata jauh berbeda sekali. 

Lalu apa itu garam masala? Yuk, simak hasil dari belajar saya. 

1. Sejarah garam masala

Garam masala ini apa sih? Garam masala adalah bumbu masak yang berbentuk serbuk yang diperoleh dari campuran rempah-rempah yang dihaluskan. Garam masala itu populer di India dan Asia Selatan karena memang dari sanalah awal sejarah garam masala ditemukan.

Rempah-rempah di India sangat melimpah, hal itu juga menjadi sumber dagang utama di wilayah India pada masanya. Garam masala menjadi salah satu bentuk melestarikan rempah-rempah, kemudian berkembang hingga saat ini. Garam masala menjadi salah satu bumbu wajib dalam masakan India. 

Pernahkah kalian membuat garam masala dan menggunakannya? Atau malah baru tau juga sama seperti saya? Sudah, tak perlu khawatir sini saya kasih tau cara membuat garam masala. Yuk, mari lanjut! 

2. Rempah-rempah untuk membuat garam masala

Seperti yang sudah saya jelaskan di atas, garam masala terbuat dari rempah-rempah, maka bahan utama untuk membuat garam masala tentunya rempah-rempah. Lalu apa saja rempah-rempah yang digunakan? Yuk, kita ulas sama-sama. 

Pertama, saya melihat cara membuat garam masala dari VIDEO INI