MBAK Ani boleh saja hidup di Amerika. Namun soal selera makan, sepertinya tetap saja tidak berubah. Lidahnya masih tetap Indonesia asli. Mbak Ani masih tetap doyan dengan kuliner khas tanah airnya, terutama nasi kuning.
Nasi kuning akan menjadi cerita tersendiri bagi Mbak Ani kali ini. Pasalnya, kuliner asli asal Indonesia ini menjadi pelengkap dalam ulang tahun ke-48 mantan Menteri Keuangan yang memiliki nama lengkap Sri Mulyani Indrawati itu, yang jatuh Kamis (26/8/2010) lalu. Saya mengetahuinya setelah membaca kabarnya di sebuah media online. Bagi perempuan kelahiran Bandar Lampung yang kini menjabat Direktur Pelaksana Bank Dunia di Washington DC itu, ulang tahunnya cukuplah diperingati dengan hidangan nasi kuning. Mengutip Kompas.com, Mbak Ani mengatakan,"Nggak ada perayaan apa-apa. Saya dan keluarga hanya berbuka puasa saja dengan nasi kuning buatan sendiri." Bagi Anda yang doyan makan nasi kuning, berikut ini resepnya saya bagikan. Siapa tahu di antara Anda ada yang berminat merayakan ulangtahunnya di luar negeri dengan menu nasi kuning. Mau tau resepnya?
Resep Nasi Kuning
[caption id="" align="alignleft" width="277" caption="www.resepkomplit.com"]
Bahan: a. Beras 1 kg b. Kelapa 1 biji c. Daun salam 4 lembar d. Kunyit 3 ros e. Bawang putih 1 siung f. Garam sckpnya g. Air 1 liter
Cara Membuat: 1. Kunyit dibakar, kemudian diparut bersama dg kelapa.
2. Kemudian diberi air satu liter dan diperas airnya, sehingga santan berwarna kuning.
3. Beras dikukus sampai setengah matang.
4. Santan kuning di atas direbus hingga mendidih jemudian beras dimasukkan ke santan.
5. Masukkan daun salam, garam dan bawang putih yg dimemarkan ke rebusan nasi di atas.
