Libur Ramadhan kali ini mengantar saya ke Kota Kutoarjo, sebuah kota kecil bagian dari Kabupaten Purworejo Jawa Tengah. Yang menjadi perhatian saya dalam kunjungan kali ini adalah Kuliner Khas kota Kutoarjo yang sudah menjadi legenda menurut penduduk sekitar dan jika anda terrmasuk penduduk senior kota ini. Bagaimana tidak, hampir setengah penduduk kota Kutoarjo mengenal nama Mie Ayam Bakso “Mekar” yang berlokasi di Jalan Tanjung Anom No.42 Kutoarjo, Posisinya di daerah Kauman dekat pasar Kutoarjo.
Mie ayam dan bakso telah menjadi warisan kuliner yang tak terpisahkan dari identitas kota Kutoarjo. Dengan kekhasan cita rasa dan jejak sejarah yang panjang, kedua hidangan ini telah merajai lidah para penikmat kuliner, baik dari kalangan warga setempat maupun wisatawan yang datang dari berbagai daerah.
Mie ayam, dengan kenyalnya mie yang dipadu dengan daging ayam cincang yang lembut serta kuah kaldu yang gurih, menawarkan sentuhan kenikmatan yang menghangatkan. Tak hanya itu, kesegaran dari potongan daun bawang dan irisan bawang goreng yang disajikan sebagai pelengkap menjadikan hidangan ini tak terlupakan bagi siapa pun yang mencicipinya.
Sementara itu, bakso dengan bola-bola daging yang lembut dan kenyal, terendam dalam kuah kaldu yang kaya rasa telah menjadi simbol kelezatan di setiap sudut kota. Ditambah lagi dengan tambahan mie atau bihun serta pelengkap, setiap suapan bakso memberikan pengalaman rasa yang memuaskan.
Kisah panjang kedua hidangan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari perjalanan kuliner Mie ayam bakso "Mekar”. Warung pinggir jalan yang tetap menjadi primadona yang tak lekang oleh waktu, mengajak siapa pun untuk merasakan kelezatan yang tak terlupakan dari dua kuliner legendaris ini.
Keunikan Mie ayam dan Bakso "Mekar"
- Legenda: Mie Ayam Bakso "Mekar" merupakan Legenda kuliner di kota Kutoarjo, dua hidangan legendaris yang menggoda lidah pada tahun 1990. Berawal dari sebuah warung kecil di sudut jalan Tanjung Anom No.42 dekat pasar Kutoarjo, Mie Ayam Bakso Mekar mengambil nama dari lokasi awalnya yang dulunya merupakan pabrik garmen bernama "Makarti," yang kemudian disingkat menjadi "Mekar." Dari sana, kisah kelezatan mereka pun bermekaran.
- Rahasia Kelezatan: Rahasia di balik kelezatan Mie Ayam Bakso "Mekar" terletak pada penggunaan daging ayam cincang yang lezat, dengan tambahan bakso sapi yang kenyal dan kuah kaldu yang kaya rasa. Bakso "Mekar" khususnya terkenal dengan bakso sapi yang tidak hanya besar tapi juga lezat, berenang di dalam kuah kaldu yang harum. Setiap suapan memperlihatkan kecerdasan dalam memadukan rasa dan tekstur yang memuaskan.
- Keunikan: Yang menjadikan Mie Ayam "Mekar" unik terletak pada mie yang di buat sendiri (home made) dengan tekstur yang kenyal dan lezat, disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang yang melimpah. Sementara itu, bakso sapi yang khas dengan rahasia resep turun-temurun dari Wonogiri menjadikannya tak tertandingi di antara hidangan sejenisnya. Setiap gigitan mengungkapkan kekayaan rasa yang terjaga dari generasi ke generasi.
