Mohon tunggu...
Andre Julian
Andre Julian Mohon Tunggu... Mahasiswa - Mahasiswa

Mahasiswa UPN Veteran Jawa Timur

Selanjutnya

Tutup

Ilmu Alam & Tekno

Pemahaman Keamanan Pangan

27 November 2021   11:05 Diperbarui: 27 November 2021   11:19 178
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ilmu Alam dan Teknologi. Sumber ilustrasi: PEXELS/Anthony

PEMAHAMAN KEAMANAN PANGAN

 

Kartika Zenithia Liveranny, Dedin Finatsiyatull Rosida, Nesha Aulia Septianty, Caezario Budi Kurniawan, Andre Julian

Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknik

UPN “Veteran” Jawa Timur

Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar Surabaya

Email : dedinbahrudin@gmail.com 

 

 

Makanan yang aman adalah makanan yang tidak menimbulkan efek negatif pada konsumennya, Oleh karena itu, penting bagi seluruh pemangku kepentingan menjalankan perannya dengan baik dalam menjaga keamanan pangan. Hal ini dimulai dari produksi bahan mentah hingga sampai ke konsumen. Produsen pangan yang memiliki konsep dasar keamanan pangan mampu menghasilkan bahan baku yang berkualitas tanpa bahan berbahaya, sehingga berpengaruh positif terhadap keamanan pangan. Produsen makanan juga bertugas menghasilkan bahan baku yang berkualitas dengan cita rasa, tekstur, kesegaran dan nilai gizi yang tinggi.

Selain itu terdapat Industri makanan yang bertanggung jawab untuk memastikan bahwa makanan yang dipasarkannya aman, layak untuk dikonsumsi manusia, dan memenuhi persyaratan peraturan negara tempat produk itu dipasarkan. Untuk memenuhi tanggung jawab tersebut, industri pangan dituntut untuk memiliki sistem jaminan keamanan pangan yang terintegrasi. Model sistem ini terdiri dari kombinasi 3 hal yaitu Codes of Good Practices, HACCP, dan sistem verifikasi.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Lihat Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun