Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
1379828253481900315
Bahan:250gr Kembang Kol segar80gr Tepung Terigu4sdm Tepung Beras1sdm Tepung TapiokaGaram secukupnyaMerica bubuk secukupnyaAir Es, secukupnyaMinyak goreng untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:1 siung bawang putih2 siung bawang merah
Bahan Sambal (kocheq/haluskan):2 buah tomat segar7 buah cabai rawit merahTerasi, sesuai seleraGaram, secukupnyaLada bubuk, secukupnya,
Cara memasak:- Campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, bumbu yang dihaluskan, garam dan merica,aduk, lalu tambahkan air es (hati-hati jangan sampai encer).- Masukkan potongan kembang kol (yang telah dipotong perpucuk), aduk sampai merata.- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng kembang kol dengan minyak mengambang sampai warnanya kuning keemasan.- Angkat, tiriskan.- Snack Kembang kol sehat siap disantap.
