Abon sapi merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut menjadikan abon sapi menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang. Meskipun abon sapi dapat dengan mudah ditemukan di pasaran, membuat abon sapi sendiri di rumah memiliki kepuasan tersendiri.
Membuat abon sapi secara mandiri tidak hanya memberikan Anda kesempatan untuk menyesuaikan rasa sesuai preferensi pribadi, tetapi juga memungkinkan Anda mengontrol kualitas bahan yang digunakan. Selain itu, dengan menggunakan cara yang mudah dan praktis, Anda dapat menikmati abon sapi homemade kapan saja tanpa harus membelinya.
Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah sederhana untuk membuat abon sapi dengan mudah dan praktis di rumah. Kami akan menguraikan bahan-bahan yang dibutuhkan serta langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk mendapatkan hasil abon sapi yang lezat. Siapkan diri Anda untuk merasakan kelezatan abon sapi buatan sendiri yang tak tertandingi.
Baca Juga: Peluang Usaha Abon Ayam : Bagaimana Cara Memulai Usaha Abon Ayam
Resep Abon Sapi Yang Enak
Berikut adalah resep abon sapi yang enak:
Bahan-Bahan Yang Diperlukan:
- 500 gram daging sapi (bagian sandung lamur atau bagian yang mengandung lemak)
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-Langkah:
Potong daging sapi menjadi potongan kecil-kecil agar lebih mudah dalam proses penggorengan. Kemudian, rebus daging sapi dengan air mendidih selama kurang lebih 20-30 menit atau hingga daging empuk dan mudah dirobek.
Angkat daging sapi dan tiriskan. Biarkan daging sapi dingin, lalu dengan bantuan garpu, robek-robek daging sapi menjadi serat-serat halus. Pastikan untuk menghilangkan tulang atau lemak yang masih ada.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan berubah warna.
Tambahkan daging sapi yang sudah dirobek-robek ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis. Masak dengan api kecil hingga daging sapi terasa kering.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap ke dalam daging sapi. Pastikan daging sapi benar-benar kering dan berubah warna menjadi kecokelatan.
Setelah itu, angkat abon sapi dari wajan dan tiriskan minyaknya. Anda dapat menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.