Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alam dan sumber daya manusianya juga. Tanahnya menyimpan sumber daya alam yang beraneka ragam seperti emas, nikel, minyak bumi dan lain sebagainya. Tidak hanya itu tanahnya pun subur karena dilewati rangkaian gunung api, menjadikan sektor pertanian penting untuk mengembangkan perekonomian Indonesia, salah satunya dengan berbudidaya tanaman obat atau rempah-rempah.
Rempah-rempah adalah kekayaan alam yang digunakan bangsa Indonesia sebagai upaya mengatasi berbagai masalah kesehatan secara herbal. Pemanfaatan ini menjadi pengetahuan tradisional yang telah dipercayai dan digunakan selama berabad-abad, saat belum berkembangnya ilmu dan teknologi dalam bidang farmasi. Pengetahuan tradisional termasuk dalam kearifan lokal yang berfungsi mengatur tatanan kehidupan masyarakat untuk mencapai sebuah kemajuan.
Pengetahuan ini kemudian diwariskan secara turun-temurun dari satu generasi ke generasi berikutnya secara lisan.
Beragam jenis rempah-rempah sering dijadikan untuk bumbu masakan, namun ternyata rempah-rempah juga dijadikan sebagai obat herbal. Salah satu contohnya adalah Kencur (Kaempferia galaga L.) yang biasanya digunakan untuk mengobati perut kembung. Kencur merupakan salah satu rempah yang tumbuh didaerah tropis, misalnya Indonesia. Memiliki ciri fisik yang sangat spesifik yakni kulit rimpang yang berwarna coklat terang dan daging rimpang berwarna putih kekuningan, bentuknya bergerombol agak memanjang sekita 7-15 cm dan bercabang di induk rimpang yang berada di tengah. Ciri lainnya adalah daunnya membulat, ujung daun meruncing dengan warna hijau gelap. (Silalahi, 2019)
Perkembangbiakan tanaman kencur secara vegetatif alami dilakukan dengan menggunakan bagian dari tumbuhan itu sendiri. Kencur menggunakan rhizoma yang berbentuk mirip akar, tapi berbuku-buku seperti batang dan pada ujungnya terdapat kuncup yang seluruhnya berada dan tumbuh menjalar di permukaan tanah. Tunas tumbuhan baru akan tumbuh dari ketiak sisik setiap buku akar tinggal. Inilah mengapa budidaya tanaman kencur cukup mudah dilakukan didepan rumah, karena tidak membutuhkan perawatan khusus. Rimpang ini memiliki aroma yang tidak tajam, namun menghasilkan rasa khas yang terbilang unik, yaitu ada sensasi pahit, pedas, tapi terasa hangat saat masuk ke dalam tubuh.
Di dalam dunia kuliner, kencur digunakan untuk memperkaya cita rasa berbagai masakan. Karena memiliki rasa yang segar dengan aroma yang khas, rempah ini sering digunakan untuk campuran bumbu dengan cara dihaluskan untuk beraneka ragam masakan seperti: sambal oncom, urap, rempeyek, bumbu pecel, seblak, serta aneka sayuran berkuah. Bahkan kencur yang masih muda juga bisa dijadikan lalapan dan disukai oleh beberapa orang.
Oleh masyarakat Indonesia, Kencur juga digunakan sebagai bahan jamu atau yang dikenal dengan jamu beras kencur. Jamu beras kencur merupakan salah satu olahan jamu gendong (jamu segar yang diedarkan dengan cara menggendong) dengan Kencur dan beras (Oriza sativa) sebagai bahan utama. Nama jamu beras kencur berasal dari bahan utamanya beras dan kencur yang dipercaya dapat meningkatkan nafsu makan, khususnya pada anak-anak. Kencur dimanfaatkan sebagai salah satu stimulan karena memiliki kandungan minyak atsiri dan alkaloidnya.
Selain mengandung minyak atsiri seperti sineol, asam anisat, borneol, dan lainnya, ada juga beberapa kandungan senyawa kimia penting lain di dalam kencur diantaranya seperti pati dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
Selain untuk meningkatkan nafsu makan, ternyata kencur bisa untuk menyembuhkan penyakit batuk berdahak, sakit tenggorokan dan kencur juga bisa membuat suara menjadi merdu. Setiap orang memiliki suara yang berbeda-beda, Perbedaan jenis kelamin pun bisa menjadi faktor terjadinya perbedaan suara. Memiliki suara yang bagus dan merdu merupakan sebuah anugerah yang harus dimanfaatkan dengan baik, seperti menjadi penyanyi atau bertindak menjadi MC (Master of ceremony) diacara acara tertentu.
Namun, tentunya tidak semua orang memiliki kelebihan tersebut. Banyak juga orang yang memiliki suara biasa saja atau pas-pasan, lalu mereka mencari alternatif lain dengan melatihnya secara rutin, menjaga pola makan dan pola tidur, serta mengonsumsi tanaman herbal seperti kencur yang bisa membantu mengubah suaranya menjadi lebih bagus. Hal tersebut bisa dilakukan jika ingin menjadi seorang penyanyi atau MC dengan latar belakang tidak memiliki suara yang bagus.
Para penyanyi profesional pastinya sudah tak asing dengan manfaat kencur untuk kesehatan pita suaranya. Pita suara kita adalah bagian dari laring dan terutama digunakan untuk menghasilkan ucapan. Maka dari itu, bagian tubuh yang satu ini menjadi prioritas untuk dijaga kesehatannya. Kita harus menghindari hal-hal yang bisa menyebabkan pita suara bermasalah, seperti alergi, asap, stres, makanan yang berminyak, banyak minum es ataupun penggunaan pita suara yang berlebihan pun punya potensi tinggi untuk terjadinya kerusakan. Kita pun harus tetap mengonsumsi makanan atau minuman yang bisa menjaga kualitas suara kita.