Potensi Wisata Budidaya Ikan dan Sentral Pengasapan Ikan di Desa Wonosari Kecamatan Bonang Kabupaten Demak

Oleh:Zahrotul Laikhah

Demak-Wonosari pembangunan daerah bertujuan untuk mengembangkanpotensi dengan sumber daya yang di miliki dalam menghasilkan suatu komunitas unggulan di daerah. Dimana daerah yanh memimiliki industri unggulan mampu mempunyai efek dalam perkembangan industri yang dapat di dukung atau meningkatkan perekonomian masyarakat. Bahwa Demak adalah daerah yang relatif tertinggal dalam pertumbuhan ekonomi atau di bawah rata-rata di wilayah Jawa Tengah. Kecamatan Bonang yang merupakan memiliki luas 8.324 dan terletak pada perbatasan dengan laut Jawa, luas 8.324 yaitu luas Kecamatan Bonang yang telah menempati urutan kedua kecamatan yang terluas di kabupaten Demak. Dari jumlah penduduk memiliki sebanyak 98.839 jiwa yang merupakan terdiri pada laki-laki sebanyak 49.185 dan perempuan sebanyak 49.654 jiwa. Bahwa kecamatan bonang menempati urutan kedua pada penduduk terbanyak di kabupaten demak. 

Kecamatan Bonang merupakan tempat yang terletak di pesisir pantai laut jawa, sehingga disana terdapat pelelangan tempat ikan yang masih aktif yaitu TPI Morodemak disana banyak di jual ikan laut basah. Kecamatan Bonang tidak hanya ikan laut basah, namun kecamatan bonang juga mempelihara ikan air tawar seperti nila, lele, gurami, patin. Desa wonosari adalah sebuah desa yang terletak pada km.3 dari pusat pemerintahan kabupaten Demak yang bertempatan di wilayah Kecamatan Bonang. Jumlah penduduk sebanyak 5.000 yang merupakan mata pencaharian rata-rata petani, perkebunan dan pelaku usaha.

1. Budidaya Ikan  

Budiday ikan desa Wonosari kecamatan Boannag kabupaten Demak merupak komoditas unggulan dalam budidaya ikan lele, nila, gurame. Namun budidaya ikan yang banyak diminati oleh warga yaitu budidaya ikan lele memiliki potensi yang baik karena dalam tempat budidaya atau lokasi yang mendukung dan permintaan konsumen  atau pasar yang selalu meningkat. Budidaya ikan banyak dikerjakan oleh masyarakat desa Wonosari sendiri. Jadi bisa dikatakan bahwa budidaya ikan lele bisa di budidayakan semua warga wonosari dari kalangan remaja dan orang tua. Budidaya ikan lele merupakan usaha mikro di desa wonosari, karena budidaya ikan lele sumber perekonomian warga wonosari. Dalam budidaya ikan lele memiliki jangka 2-3 bulan saat panen, sehingga banyak warga yang berbudidaya ikan lele. Dari budidaya ikan lele desa wonosari banyak pengunjung dari luar yang ingin membelinya, karena dengan harga yang terjangkau ketimbang membeli di pasar. 

2. Sentral Pengasapan IkanSentral pengasapan ikan merupakan produk unggulan yang menjadi  cir khas di desa wonosari kecamatan Bonang kabupaten Demak yaitu ikan asap. Usaha sentral pengasapan ini yang merupakan usaha turun temurun yang dilakukan oleh masyarakat desa wonosari yang di wariskan dari orang tua. Drngan banyaknya warga yang melakukan usaha pengasapan ikan, maka pemerintah kabupaten demak menfasilitasi untuk penduduk desa wonosari dalam membangunkan kluster tempat pengasapan higeines dan modern. Bahwa tempat pengasapan ini bertempat di Jl. Wonosari-singorejo kabupaten Demak Kecamatan Bonang yang di sediakan untuk masyarakat secara gratis bagi warga yang berprofisi pengasap ikan. 

Dalam setiap hari dari tobong pengasapan ikan di olah sekitar 6,4 ton ikan basah dari berbagai macam jenis ikan. Ikan dapat di datangkan dari pengepul dari berbagaindaerah penghasil ikan yaitu, Rembang, Juana,Jepara dan Demak. Jenis ikan yang di kelola oleh sentral pengasapan iman seperti ikan tongkol, ikan manyung, ikan salem, ikan semar dan masih banyak ikan yang lainya. 

Dalam kesibukan tempat pengasapan ini dapat nyata pagi sampai menjelang siang. Ruangan sentral pengasapan ikan sangat ramai dengan warfa yang melakukan kegiatan usaha. Pada sudut teras rungan warga tampak sedang membersihkan ikan dan membuat sunduk bambu untuk mempermudah ikanya di asapkan. Sehingga dalam runagan tampak memiliki kesibukan sendiri yaitu mengasap ikan dengan bahan bakar janggel jagung dan sabut kelapa. 

Budidaya ikan dan sentral pengasapan ikan yang memiliki potensi yang dimiliki desa Wonosari kecamatan Bonang kabupaten Demak yang memiliki perkembangan dalam bidang perekonomian. Menjadikan pekerjaan masyarakat desa wonosari tidak mengalami pengangguran sehingga menjadi meningkatkan perekonomian masyarakat.