Kalsium, Sang Penjaga Tulang dan Gigi
Siapa sangka, mineral mungil bernama kalsium ini memegang peran penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi kita? Kekurangan kalsium dapat memicu osteoporosis, momok menakutkan bagi wanita Indonesia. Kabar buruknya, 90% wanita di Indonesia kekurangan kalsium!
Menopause dan Ancaman Osteoporosis
Memasuki usia menopause, wanita dihadapkan pada penurunan kepadatan tulang akibat perubahan hormon. Ditambah lagi, pola makan yang minim kalsium memperparah kondisi ini.
Teri dan Sarden: Menu Sederhana Tinggi Kalsium
Jangan terpaku pada susu! Ikan kecil seperti teri dan sarden ternyata menyimpan harta karun kalsium. Dalam 100 gram teri, terkandung 972 mg kalsium, jauh melebihi susu sapi! Sarden pun tak kalah hebat, dengan kandungan 325 mg kalsium per 100 gram. Rahasianya terletak pada tulangnya yang mudah dimakan dan diserap tubuh.
Kekuatan Sayuran Hijau untuk Tulang
Bukan hanya ikan, sayur-sayuran seperti kale dan brokoli juga kaya kalsium. Kale, si kerabat kubis, menawarkan 150 mg kalsium per 150 gram, sedangkan brokoli menyumbang 87 mg kalsium per 91 gram.
Memasak Cerdas untuk Menjaga Kalsium
Memasak dengan tepat dapat menjaga kandungan kalsium dalam makanan. Merebus singkat, mengukus, memanggang, dan membakar adalah metode terbaik. Hindari menggoreng atau merebus lama agar kalsium tidak hilang.