Saat ini, tren kuliner terus berkembang dengan inovasi konsep yang beragam, dan salah satu yang semakin diminati adalah rumah makan atau pusat kuliner dengan konsep outdoor.
Konsep Outdoor
Makan di luar ruangan bukan hanya soal menikmati hidangan, tetapi juga soal menciptakan pengalaman. Alasan utama mengapa banyak pemilik usaha kuliner mengembangkan konsep outdoor adalah keinginan untuk memberikan pengalaman bersantap yang lebih santai dan juga alami. Selain itu, konsep ini memberikan kesan lebih luas dan terbuka, yang membuat pengunjung merasa lebih rileks.
Mengapa konsep ini begitu menarik? Bagi yang tinggal di perkotaan, salah satu alasannya adalah kebutuhan untuk ‘kabur’ sejenak dari hiruk-pikuk kehidupan urban.
Dengan beragam dekorasi seperti taman hijau, kolam ikan, dan pencahayaan alami, rumah makan yang menawarkan konsep outdoor berhasil menghadirkan nuansa yang berbeda dari ruang makan biasa.
Kolam ikan di area outdoor (foto: dokumentasi pribadi)
Area outdoor saat cuaca panas (foto: dokumentasi pribadi)
Tren Makan di Ruang Terbuka
Tren makan di ruang terbuka sebenarnya telah ada sejak lama, namun menjadi semakin populer setelah pandemi Covid-19 melanda. Dengan adanya pembatasan kapasitas di dalam ruangan dan anjuran untuk menjaga jarak sosial, banyak orang lebih memilih untuk makan di luar ruangan.
Hal ini membuat rumah makan berkonsep outdoor menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin tetap bersosialisasi sambil menjaga keamanan dan kesehatan.
Tren ini juga didorong oleh meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan mental. Makan di ruang terbuka dapat membantu mengurangi stres. Suasana alami dan segar yang ditawarkan oleh rumah makan berkonsep outdoor membuat pengunjung merasa lebih nyaman.