Perkembangan obyek wisata yang meningkat di Pulau Jawa membuat permintaan dan kebutuhan buah kelapa muda sebagai buah segar ikut meningkat.
Sifat kelapa genjah yang cepat berproduksi (3-4 tahun) dengan produksi buah yang tinggi dan air buah yang manis menjadi alternatif utama dalam menangkap peluang tersebut.
Di Kabupaten Kebumen telah dikembangkan kelapa genjah unggul lokal yang awalnya hanya terdapat di lingkungan pabrik minyak kelapa Nabatiyasa yang ditanam oleh bangsa Belanda pengelola pabrik tersebut.
Kemudian, kelapa jenis genjah entog ini dikembangkan di luar lingkungan pabrik, yaitu di beberapa wilayah kecamatan di Kabupaten Kebumen.
Desa Bojongsari Kecamatan Alian dijadikan sebagai wilayah observasi utama tanaman kelapa Genjah Entog karena populasinya yang cukup tinggi.
Sedangkan untuk mendapatkan pohon induk sebagai sumber benih dengan mengamati tanaman dalam populasi di Kecamatan Kebumen, Ambal dan Mirit.
Terkait dengan hal tersebut di atas, Pemerintah Daerah Kabupaten Kebumen melalui Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kebumen bekerjasama dengan Balit Palma, Badan Litbang Pertanian, telah melakukan persiapan upaya-upaya untuk pelepasan varietas kelapa Genjah Entog asal Kabupaten Kebumen yang disingkat menjadi Kelapa GEK.
Identifikasi tanaman Kelapa GEK telah dimulai sejak tahun 2001 oleh Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kebumen. Kemudian pada tahun 2013 sampai 2017 dilanjutkan melalui kerjasama dengan Balai Penelitian Tanaman Palma, dalam mengidentifikasi dan mengkarakterisasi morfologi serta mempelajari potensi produksi, keunggulan dan sifat pembeda Kelapa GEK dengan varietas kelapa yang telah dilepas sebelumnya baik secara morfologi maupun molekuler.
Pada tahun 2018 dilakukan seleksi pohon induk, pemurnian populasi, dilanjutkan dengan penyulaman dan perluasan areal pertanaman menggunakan benih hasil seleksi daripohon induk terpilih.
Ciri morfologi dari Kelapa GEK cukup jelas perbedaanya jika dibandingkan dengan kelapa genjah lokal lainnya. Batangnya tegak dan kokoh, bagian bawah batang lurus dan tidak menggembung.