Junianto01 dan Yul Nisa2
1Dosen Departemen Perikanan_UNPAD
2Mahasiswa Program Studi Perikanan_UNPAD
- Peyek Rebon
Peyek merupakan jenis makanan atau kue gorengan yang bisa disajikan dan dinikmati dengan beraneka hidangan. Peyek bisa dinikmati langsung sebagai camilan atau makanan ringan, sebagai kerupuk teman makan nasi, atau disajikan sebagai bahan variasi pelengkap pecal, gado-gado dan rujak. Rempeyek yang disukai oleh berbagai kalangan ini bisa dengan mudah ditemukan dijual di warung makan, pasar, ataupun di pasar swalayan. Di daerah pedesaan, peyek biasanya disajikan dalam acara pernikahan, kenduri, dan beragam acara kekeluargaan lainnya, (Pierre, 2012).
Gambar : shopee.com
Bahan-bahan pembuatan peyek rebon yaitu sebagai berikut :
300 gr tepung beras
300 gr tepung sagu
600 ml santan
3 butir kuning telur