Tips Mengolah Beton agar Rasa Lebih Gurih
Beton yang dimaksud bukan besi lonjoran berwarna hitam yang lebih dikenal dengan nama beton nesser ya, pembaca..
Beton di sini merupakan nama camilan jadul tempo doeloe yang memiliki rasa nikmat tanpa bahan pengawet. Baiklah, mari kita gali lebih dslam tentang beton.
**
Sepekan lalu, suami membawa pulang buah nangka berukuran besar. Kata beliau itu pemberian tetangga yang mempunyai pohon nangka dan lagi berbuah banyak.
Tetangga yang baik hati tersebut memberi buang nangka dengan mempersilakan suami memilih dan memetik langsung di pohonnya.
Suami pun memanjat pohon dan memetik buahnya. Pilihan beliau jatuh pada buah yang sudah masak tapi sedikit retak kulitnya ysng berduri lunak. Orang Jawa bilang mlethek.
Buah nangka yang lebih di kenal masyarakat dengan nama 'nongko' mempunyai ciri-ciri tertentu. Nangka matang akan mengalami perubahan pada kulitnya.
Semula kulit berwarna hijau, seiring masanya, berubah menjadi kekuningan, begitu pula dengan dagingnya yang berwarna kuning pekat, beraroma khas, sangat harum.
Daging buah nangka memiliki rasa indentik, yaitu manis dan segar. Ketika nangka kelewat masak bisa dipisahkan antara daging dan bijinya.