Pernahkan Anda memasak sup daging merah, lantas dagingnya tersisa?
Setelah tersisa, daging tersebut akan disantap alias digado tanpa nasi begitu saja, atau disimpan untuk menu lain hari?
Saya pernah mengalami hal serupa. Memasak sup daging sapi, namun menyisakan beberapa potongan daging. Kemudian sisa olahan tersebut saya simpan untuk lauk berikutnya.
***
Dua hari yang lalu, tukang sayur langganan sedang libur. Kalau sudah begini, biasanya saya menerapkan dua alternatif.
Pertama: saya meminta tolong Mbokde (ART) untuk bersih-bersih kulkas, barangkali ada sisa bahan yang bisa dimasak.
Kedua: Bila tidak punya stok bahan sayuran, saya meminta ART untuk membeli ayam potong di tetangga sebelah. Saat penjual sayur tidak jualan, maka ayam akan jadi alternatif menu santap siang.
Hari pertama bakul sayur libur, Mbokde masak garang asem tanpa santan, sesuai intruksi saya. Sedangkan hari kedua, pagi itu saya memasak oseng(tumis) jamur kancing. Sedikit mengulik kandungan gizi jamur kancing.
Foto jamur // sumber doktersehat.com/gaya-hidup/gizi-dan-nutrisi/manfaat-jamur-kancing/
Kandungan Gizi Jamur Kancing
Jamur kancing(Agaricus bisporus) adalah salah satu jamur yang paling banyak dikonsumsi. Bahan sayuran yang berwarna putih tersebut tidak hanya memiliki rasa enak.