Ayam Betutu adalah salah satu hidangan tradisional khas Bali yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan bumbu rempah yang kuat. Hidangan ini sering disajikan dalam upacara adat Bali, namun kini sudah menjadi favorit banyak orang di berbagai tempat. Ayam Betutu menawarkan sensasi rasa yang unik berkat proses memasak yang lambat dan penggunaan bumbu khas Bali. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Ayam Betutu yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-Bahan
Untuk membuat Ayam Betutu, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam utuh (sekitar 1,5 kg), bersihkan dan lumuri dengan jeruk nipis
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Garam secukupnya
Bahan Bumbu Halus: