Halloumi grilled adalah hidangan khas Mediterania yang semakin populer di seluruh dunia karena rasa uniknya yang gurih dan teksturnya yang kenyal. Hidangan ini terbuat dari keju halloumi yang dipanggang atau dibakar hingga kecokelatan, memberikan aroma harum yang menggoda dan rasa yang khas.
Keunikan Halloumi Grilled
Halloumi adalah jenis keju yang tidak meleleh saat dipanaskan, sehingga cocok untuk dipanggang atau dibakar. Teksturnya yang kenyal membuatnya memiliki sensasi menggigit yang unik, mirip dengan daging. Hal ini membuat halloumi grilled menjadi pilihan yang populer bagi vegetarian dan pecinta daging glemer.
Resep Halloumi Grilled
Bahan:
250g keju halloumi, potong tipis, 1 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh jus lemon, 1 sendok teh bubuk oregano, 1/2 sendok teh merica hitam.
Cara Membuat:
1. Panaskan grill atau wajan dengan api sedang.
2. Campurkan minyak zaitun, jus lemon, oregano, dan merica hitam dalam mangkuk kecil.
3. Sisihkan sebagian campuran minyak untuk dioleskan ke keju setelah dipanggang.
4. Panggang potongan keju halloumi selama 2-3 menit di setiap sisi atau hingga kecokelatan.
5. Angkat keju dari panggangan dan oleskan campuran minyak zaitun yang disisihkan ke atasnya.
6. Sajikan halloumi grilled selagi hangat.
Manfaat Halloumi Grilled
Halloumi grilled tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Keju halloumi mengandung protein tinggi, kalsium, dan fosfor, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, keju ini juga mengandung zat besi dan magnesium.