Fatta adalah salah satu hidangan tradisional yang kaya akan sejarah dan cita rasa. Berasal dari Timur Tengah, khususnya Mesir, dan sering disajikan dalam berbagai perayaan, terutama saat Idul Adha, memadukan berbagai tekstur dan rasa, menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan.
Sejarah dan Keunikan Fatta
Fatta memiliki sejarah yang kuat dan sering dikaitkan dengan kebiasaan menyembelih domba pada hari Idul Adha. Karena disajikan dalam porsi besar yang dapat dimakan oleh banyak orang, hidangan ini melambangkan perdamaian dan kebersamaan. Kombinasi daging, nasi, roti yang digoreng atau dipanggang, dan saus bawang putih yang kuat adalah ciri khas Fatta. Tekstur renyah, lembut, dan kaya bumbu cocok dengan kombinasi bahan-bahan ini.
Resep Fatta yang Autentik
Bahan-bahan:
- 500 gram daging domba atau sapi (potong menjadi bagian kecil)
- 2 gelas nasi basmati (cuci dan rendam selama 30 menit)
- 3 lembar roti pita (potong-potong dan goreng hingga renyah)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 cangkir cuka putih