Boleh dibilang, nasi goreng adalah makanan sejuta umat. Tiap sudut mata memandang, sepertinya ada saja warung makan yang menarkan menu ini. Dilihat dari jenisnya, nasi goreng beraneka macam. Mulai dari nasi goreng seafood, nasi goreng telur, nasi goreng petai, nasi goreng daging, nasi goreng iga bakar hingga nasgorgul (akronim dari nasi goreng gulai).
Tiap jenis nasi goreng yang telah disebutkan, masing-masing menawarkan cita rasa yang spesial. Tak terkecuali, nasi goreng sehat yang berisi aneka sayuran. Sekadar sharing, asi goreng jenis ini yang sekarang tengah saya sukai. Alasannya, selain enak, nasi goreng ini tergolong sehat untuk dikonsumis karena memakai sayuran.
Awalnya tidak pernah terpikir sebelumnya untuk membuat nasi goreng jenis ini. Dari hasil iseng (mencari resep nasi goreng), akhirnya ketemu nasi goreng sehat (aneka sayur). Dari sebuah situs yang pernah saya baca, meski menonjolkan aneka sayur, tapi tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan bahan lain seperti daging, telur atau bakso, sesuai selera masing-masing. Bakso yang digunakan, tentunya juga harus bakso yang sehat. Artinya, selain bahan yang dipakai berkualitas baik, juga tidak mengandung bahan pengawet, apalagi formalin.
Sumber: Resep Nasi Goreng Sehat (Aneka Sayur)