Jahe! Siapa sih yang tidak tahu jahe ? Yaa, jahe merupakan tumbuhan rempah-rempah yang bermanfaat untuk memperkuat sistem imunitas tubuh. Jahe pun mudah dijumpai di kalangan masyarakat, dapat pula dibeli di pasaran dengan harga yang relatif terjangkau. Mengonsumsi jahe secara rutin juga akan memberikan pengaruh yang baik bagi tubuh kita.
Mahasiswa KKN-T Unisri, Yosi Khofifah, memberikan panduan cara membuat serbuk jahe instan kepada Ibu-Ibu PKK di Desa Pondok secara online melalui Grup Whatsapp, dengan menggunakan bahan yang sederhana dapat dibuat serbuk jahe instan yang bisa diseduh kapan pun ingin diminum. Selain menghemat waktu dan tenaga, serbuk jahe instan ini juga alami tanpa menggunakan bahan pengawet. Bahkan, hanya menggunakan 3 bahan saja, yakni Jahe, Gula pasir, dan Air.
Cara membuatnya juga juga mudah :
1. Cuci bersih jahe, iris tipis kemudian Blender / Parut, Lalu tambahkan air
2. Peras menggunakan kain bersih, diamkan 30 menit
3. Saring untuk memisahkan endapan, kemudian masukkan ke panci atau wajan
4. Rebus air yang telah disaring sampai mendidih dengan api kecil.
5. Tambahkan Gula Pasir, aduk terus agar tidak menggumpal, hingga air mengental dan mengkristal.
6. Aduk hingga berwarna putih dan mengering, jika sudah mengering matikan kompor.
7. Ayak dan saring untuk memisahkan bagian yang kasar, lakukan berulang sampai selesai.
8. Simpan di dalam wadah yang tertutup.
Dokpri
Pemberian panduan cara membuat serbuk jahe instan ini mendapatkan respons baik dari ibu PKK, pasalnya waktu mereka tidak akan tersita banyak, karena 1 kg jahe akan dapat diseduh dan diminum berkali-kali, berbeda dengan apabila di rebus akan memerlukan waktu yang lama dan juga menguras tenaga.
Sehat itu MAHAL, Jadi selalu utamakan KESEHATAN.
Selamat Mencoba
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H