Aneka gluten free
Gluten free merupakan, salah satu prodak yang biasanya dijadikan sebagai bread / muffin. Prodak gulten tersebut biasanya terdiri dari biji-bijian ataupun dry fruit, dan hari ini saya akan memberikan resep gluten free bread yang brown gluten muffin yang simple namun tidak kala lezatnya.
Gluten Free brown bread
Bahan:
- Almond 500 gr
- sunflower 220 gr
- Sesame seed 320 gr
- Palm sugar 100 gr
- B. powder 70 gr
- Salt 10 gr
- Whole egg 6 pcs
- Salad soil 100 ml
Cara pembuatan:
- Campurkan semua bahan kering menjadi satu
- Lalu aduk bahan cair
- Setelah itu masukan secara bertahap ke dalam adonan kering
- Dan aduk hingga rata dan kalis
- Pastikan bahwa adonan tidak lengkat dan mudah bentuk.
- Dan bentuk adonan lonjong, dan lumuri dengan polenta, sanflower, pumpkin, sesame, black sesame dan lainnya.
- Lalu bakar dalam suhu 180 selama 15 menit
Gluten muffin
Bahan:
- Gluten flour 1.000 gr
- Sugar 500 gr
- B. powder 40 gr
- Salt 10 gr
- Cream 800 ml
- Salad oil 300 gr
- Egg whole 6pcs
- Vanila essece secukupnya
- Dry manggo secukupnya
- Dry pepaya secukupnya
- apricot secukupnya
Cara pembuatan:
- Masukan semua adonan kering menjadi satu ke dalam mixer, dan aduk hingga rata
- Lalu masukan sedikit demi sedikit cream
- Perhatikan tekstur adonan hingga seperti adonan muffin
- Potong semua dry belalu bentuk dadu Lalu rendam
- Setelah 5 menit, letakan dry tersebut ke dalam atas adonan muffin lalu bakar dengan suhu 180 c selama 15 menit.
- Dinginkan lalu siap untuk dihidangkan