Pentingnya Penyediaan Nutrisi Sehat Untuk Pertumbuhan Anak Prasekolah
Nutrisi merupakan kandungan zat yang ada dalam makanan sehat yang dimana fungsi nya untuk membantu tumbuh kembang manusia secara optimal, zat penyusun makanan yang diperlukan oleh tubuh untuk metabolisme, yaitu air, protein, karbohidrat, vitamin, lemak dan mineral.
Nutrisi berkaitan dengan sifat makanan yang membangun tubuh yang sehat dan dapat meningkatkan kesehatan.
Anak dengan usia prasekolah adalah anak yang berumur 3-6 tahun.
Pada usia ini anak mulai meunjukan perkembangan motoric, keterampilan kepribadian nya, bahkan pada masa ini anak sudah mulai belajar dan menggali banyak hal.
Anak Usia prasekolah ini sangat membutuhkan nutrisi yang cukup dalam asupan makanan nya. Karena apabila dalam pemberian nutrisi yang tidak benar sangat berpengaruh pada status gizi pada anak, sehingga anak tersebut dapat mengalami kurang gizi. Kurang nya gizi pada anak biasanya sering dipengaruhi oleh status ekonomi keluarga, fisiologi dan social budaya.
Adapun upaya dalam mengatasi masalah gizi pada anak yaitu dengan memberikan makanan sehari-hari dengan susunan gizi yang seimbang. Beberapa pilihan makanan untuk mencukupi gizi pada anak pra sekolah sebagai berikut :
1. Protein
Dalam satu hari kebutuhan protein anak usia prasekolah biasanya sebanyak 35 gram. Jenis protein yang bisa diberikan pada anak usia prasekolah berupa protein hewani dan protein nabati.
Protein hewani merupakan protein yang berasal dari hewan contoh nya seperti daging sapi maupun ayam, telur, susu dan ikan. Sedangkan untuk protein nabti biasanya berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti jenis kacang-kacangan, buah-buahan.
2. Karbohidrat
Adapun kebutuhan karbohidrat pada anak usia prasekolah sekitar 220 gram karbohidrat dalam sehari. Jenis karbohidrat yang bisa diberikan pada anak biasanya karbohidrat kompleks dan sederhana.
Jenis karbohidrat kompleks bisa kita temui pada makanan gandum, nasi, jagung, kentang serta ubi. Kalaupun pada karbohidrat sederhana bisa kita temui dalam gula putih/merah, madu dan beberpa jenis makanan manis lain nya.
3. Lemak
Tidak hanya protein dan karbohidrat saja yang diperlukan anak usia prasekolah dalam tumbuh kembang nya. Di masa itu anak membutuhkan asupan gizi lemak sekitar 62 gram dalam sehari.