Mahasiswa KKN UNRAM Gelar Pelatihan, Pengolahan, dan Pemasaran Hasil Kebun Berupa Inovasi Keripik Pisang dan Keripik Pelepah Pisang Desa Timbanuh

Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Pemberdayaan Masyarakat Desa (KKN- PMD) Universitas Mataram Tahun 2024 berhasil menyelenggarakan Pelatihan 3P (Pengolahan, Pengemasan, dan Pemasaran) Hasil Kebun berupa Inovasi keripik pisang Gula Aren dan juga pemanfaatan limbah batang atau gedebog pisang yang disulap menjadi Keripik Pelepah Pisang berdaya Ekonomis bagi Masyarakat di Desa Timbanuh pada Selasa, 30 Juli 2024 Kemarin.

Kegiatan ini merupakan salah satu program dari kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) yang bertujuan untuk memberdayakan masyarakat desa Timbanuh melalui Ekonomi Kreatif. dengan bekerjasama dengan Ibu-ibu PKK Desa Timbanuh dan masyarakat Setempat, Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Pemberdayaan Masyarakat Desa (KKN- PMD) Universitas Mataram Desa Timbanuh  berupaya untuk mendorong masyarakat untuk memanfaatkan potensi hasil kebun salah satu nya pisang dan juga gula merah yang banyak terdapat di desa Timbanuh sendiri.

KKN PMD UNRAM 2024

Pisang sendiri merupakan salah satu hasil kebun yang melimpah dan mudah dijumpai dimana saja yang kerap dimanfaatkan masyarakat sebagai olahan makanan, Begitu juga dengan daun pisang sendiri yang sudah banyak dimanfaatkan sebagai alternatif pembungkus makanan seperti pepes, lemper, dan lain sebagainya. Selain buah dan daunnya, batang atau gedebog pisang ternyata dapat dimanfaatkan sebagai produk keripik. Batang atau Gedebok pisang sendiri merupakan limbah organik yang seringkali dibiarkan terbengkalai ataupun sering dimanfaatkan para peternak sebagai pengganti pakan ternak mereka.

"kami memilih program ini agar masyarakat dapat mengembangkan produknya yang dimana terdapat adanya UMKM keripik pisang dan gula aren. yang dimana produk tersubut harus di kolaborasikan menghasilkan produk yang lebih menarik lagi. dan juga harus ada pemanfaatan pelepah pisang yang sering dijadikan limbah disini." ujar Moh. Irham Hamidi selaku ketua kelompok KKN PMD yang ikut terlibat dalam program ini.

Pelatihan ini dilaksanakan di salah satu halaman rumah masyarakat yang diikuti oleh anggota PKK, dan juga berbagai elemen masyarakat di Desa Timbanuh yang dirangkaikan dengan pemberian materi pengolahan, pengemasan, dan pemasaran hasil kebun berupa produk keripik pisang gula aren dan keripik batang pisang. Ibu ketua PKK sekaligus ibu kepala Desa, ibu Marniati menyampaikan bahwa kegiatan kelompok KKN - PMD UNRAM sangat bagus karena dapat memanfaatkan potensi hasil kebun secara maksimal yang terdapat di desa timbanuh sendiri. "Untuk ide tema kegiatannya sudah bagus,adapun bahan baku untuk pembuatannya mudah di dapatkan di desa timbanuh,tapi mungkin untuk  untuk kedepannya bisa di perluas lagi jenis programnya Tapi selebihnya sudah sangat bagus," ujar ibu kades Timbanuh.

Hal senada juga disampaikan oleh ibu Gina Nirmala selaku Kepala Urusan Umum dan Tata Usaha Desa Timbanuh menyampaikan bahwa hasil Inovasi atau penemuan kelompok KKN PMD UNRAM ini merupakan inovasi yang bagus. "Secara keseluruhan sudah bagus,tema kegiatan dan bahan baku nya juga mudah di dapatkan," ujar ibu Gina.

Program ini mendapat antusias dari berbagai elemen masyarakat karena program ini merupakan inovasi baru yang ada di desa timbanuh dengan memanfaatkan potensi hasil kebun secara maksimal. "bahkan salah satu produk olahan itu akan kita angkat sebagai salah satu kegiatan PKK Pokja 3 yaitu pengolahan keripik batang pisang atau k'debong ,dan itu akan menjadi tema kegiatan di pelaporan kegiatan PKK kecamatan nanti, " ujar ibu Gina.

Kegiatan Peatihan ini diselenggarakan oleh KKN PMD Universitas Mataram sebagai bentuk dari upaya pengabdian masyarakat di desa Timbanuh, Kecamatan Pringgasela, Kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat. Kegiatan ini mendapat dukungan sepenuhnya dari Dr. Dwi Putra Buana Sakti, SE.,MM selaku Dosen Pembimbing Lapangan dan Muhahmmad Ilham S.P selaku Kepala Desa Timbanuh. Melalui kegiatan ini  diharapakan Masyarakat Desa Timbanuh dapat menerima dan menerapkan informasi terkait pemanfaatan hasil kebun tersebut agar potensi hasil kebun di Desa Timbanuh sendiri dapat dimanfaatkan secara baik dan optimal.