Bunga telang, atau dikenal juga sebagai Clitoria ternatea, adalah tanaman merambat yang berasal dari kawasan tropis Asia, terutama di Asia Tenggara. Bunga ini memiliki warna biru terang atau ungu, meskipun ada juga varietas yang berwarna putih. Bunga telang dikenal karena kegunaannya dalam berbagai aspek, baik kuliner, kesehatan, maupun sebagai bahan pewarna alami.
Beberapa karakteristik bunga telang antara lain:
Penggunaan Kuliner: Bunga telang sering digunakan sebagai pewarna alami dalam makanan dan minuman. Misalnya, di Thailand dan Malaysia, bunga ini digunakan untuk memberikan warna biru pada nasi atau minuman, seperti teh bunga telang. Ketika dicampur dengan bahan asam seperti jeruk nipis, warna birunya dapat berubah menjadi ungu.
Manfaat Kesehatan: Bunga telang memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk sebagai antioksidan, anti-inflamasi, dan memiliki efek menenangkan. Teh bunga telang sering diminum sebagai minuman herbal yang dipercaya dapat membantu dalam mengurangi stres, meningkatkan daya ingat, dan menjaga kesehatan mata
Penampilan dan Pertumbuhan: Tanaman ini merambat dan dapat tumbuh dengan baik di daerah beriklim tropis. Bunga-bunga telang biasanya tumbuh secara tunggal pada tangkai bunga dan memiliki bentuk yang menyerupai kupu-kupu.
Secara tradisional, bunga ini juga memiliki peran dalam pengobatan herbal di beberapa budaya. Dengan pesona warna dan manfaat kesehatannya, bunga telang semakin populer di berbagai negara, termasuk di luar Asia.
Budidaya tanaman telang (Clitoria ternatea) cukup mudah karena tanaman ini tahan terhadap berbagai kondisi lingkungan dan perawatannya tidak memerlukan banyak usaha.
Berikut adalah langkah-langkah budidaya tanaman telang:
1. Pemilihan Bibit: Pilih bibit dari biji telang yang berkualitas baik. Biji yang sehat biasanya berwarna cokelat tua dan berukuran besar.
2. Perendaman: Rendam biji dalam air hangat selama 24 jam untuk mempercepat proses perkecambahan.
Persiapan lahan