Bunga telang yang memiliki nama aslinya ,Clitoria berwarna biru keunguan dan berkelopak denganKe warna putih dan berbentuk burung . Indah sekali bentuk dan warnya.
Bahkan, jika kita biarkan hidup , dia akan hidup liar tanpa disentuh. Tak perlu disiram terlalu banyak . Tapi harus sering memangkas supaya kaki panjang tidak makin panjang dan merambah kemana-mana. Jangan lupa saat memangkas, kita harus memusnahkan tanamana yang mati, rusak, dan sakit.
Dulu orang tak menyadari manfaat bunga telang. Namun, belakangan ini, kondisi telah berubah. Ketika bunga telang ini bukan hanya ditanam sebagai tanaman hias saja tetapi mulai dilirik banyak orang untuk diminum karena paham banyak manfaatnya.
Keindahan bunga telang ini ternyata bukan sekedar untuk dikagumi saja, tapi punya nilai khasiat baik untuk Kesehatan atau pengobatan penyakit dan nutrisi seperti flanovol, glikosida, antioksidan, pestida dan amilase.
Warga desa Rejosori yang merupakan Sentra Budaya Telang , Kabupaten Telang mengetahui manfaat dari bunga telang sebagai antioksidan dan antiinflamasi, bahkan untuk bebebeberapa manfaat lainnya.
Mereka memanfaatkan bunga telang ini untuk mengubah bunga telang dan mengeringkan dan memproduksinya dengan sangat sederhana sebagai minuman teh biru.
Masak Sup dengan Bunga Telang
Apabila semua warga yang membudidayakan bunga telang itu khusus untuk minuman teh biru, saya berpikir kenapa kita tidak menggunakan atau memfaatnya untuk memasak.
Loh sekali-kali mencoba berkreasi dengna mencampurkan ke dalam makanan yang pastinya tidak beracun karena sudah dibuktikan bermanfaat untuk Kesehatan.
Ternyata beberapa kali mencoba memasak seperti sayur . Beberapa masakan yang menggunakan bunga telang adalah pecel, urap, lalap dengan sambel terasi. Rasa manisnya sangat terasa.
Nach, ada satu lagi resep yang baru yaitu sup sayur. Kita semua tentu sudah pernah mencicipi dan masak i sup sayur , bahan-bahannya wortel, kentang, bunga kol putih dan lain-lainnya, lalu tambahkan dengan bunga telang sebagai penambah sayur dengan manfaat yang sangat besar .
Sup dengan bunga telang. Dokpri
Inilah penampakan dari sayur sup dengan daun telang yang sangat berkhasiat tinggi itu. Bisa dicoba untuk dimasak. Selain mudah, juga sangat bermanfaat . Inilah penampakannya, penyajian yang sangat bagus , juga rasanya enak, dan berkhasiat. Ayo dicoba!