Tekwan adalah makanan kesukaan keluarga saya. Ketika sahur tentunya Anda pengin masakan yang bergizi tapi praktis dan mudah dibuatnya.
Nach , umumnya tekwan itu menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan bakunya. Jika gunakan ikan tenggiri, agak ribet membuat/mengolahnya.
Untuk mempermudah pembuatannya tapi tidak kalah gizinya, ganti ikan tenggiri dengan ikan dori.
Sangat sederhana, mudah, enak, lezat kaya dengan vitamin D.
Bahan-bahannya pun sangat sederhana dan mudah didapatkan:
1.Kepala udang 1 ons
2. Ikan dori dua
3.Bawang merah 4 siung
4.Bawang putih 4 siung
5. Garam 1 sendok teh
6. Merica l/2 sendok teh