Kabupaten Jombang selama ini dikenal sebagai daerah santri mengingat banyak pondok pesantren berkembang pesat di kota ini. Namun di samping sebagai kota santri Kabupaten Jombang juga terkenal sebagai salah satu daerah penghasil kopi.
Kecamatan Wonosalam yang terletak di daerah sebelah timur adalah kawasan pegunungan berhawa sejuk dengan berbagai pemandangan indah yang bisa dinikmati. Sadar dengan kondisi alam yang demikian indah dan memliki banyak potensi SMA Negeri 1 memanfaatkannya sebagai sebuah inspirasi inovasi.
Di bawah kepemimpinan Dyah Ayu Endrianingsih, SMA Negeri 1 bertekad melanjutkan kembali dua produk inovasi yang telah dicatatkan di HAKI pada tahun 2021 oleh bappeda Kabupaten Jombang. Es Krim Kulit Kopi Q-ta Barokah adalah salah satu produk inovasi yang memanfaatkan kulit kopi sebagai bahan baku es krim.
Dipadu dengan susu sebagai bahan baku pendukung terwujudlah es krim dengan cita rasa yang lezat dan memiliki rasa yang khas. Bahan baku utama es krim ini adalah kulit kopi jenis ekselsa yang banyak di tanam petani Wonosalam.
Mengapa dipilih kopi ekselsa lebih karena kulit kopi ekselsa lebih tebal dibanding dengan yang lain. Di samping itu rasa manis juga didapatkan dari kulit kopi ini. Ekstrakurikuler Sahabat Lingkungan Bersama dengan ekstrakurikuler Kelompok Ilmiah Remaja menjadikan produk ini di samping sebagai media inovasi yang dilombakan di berbagai ajang kompetesi juga dimanfaatkan sebagai salah satu produk untuk berlatih bisnis. Pernah menyabet sebagai juara di ajang Krenova Bappeda Jombang dan Inotek Jawa Timur produk ini layak dibanggakan.
whatsapp-image-2024-08-05-at-08-13-50-66b04b8ded64154003758664.jpeg
dok pribadi: Proses pengolahan daun telas menjadi es krim dan minuman telang.Di samping produk inovasi es krim kulit kopi ekstrakurikuler Sahabat Lingkungan yang diketuai Hanan Nizar Nurziansyah juga memanfaatkan keindahan alam Wonosalam sebagai media inovasi dan krativitas. HERO(Holiday, Education, Religious dan Outbond) adalah aktivitas inovasi berbasis jasa yang akan dilanjutkan pada masa kepemimpinannya.
Produk unik ini memanfaatkan momen liburan sekolah sebagai jadwal kegiatan dengan memadukan konsep bertani, mengolah hasil pertanian dan outbond di lahan persawahan. Tim HERO sadar anak-anak usia sekolah terutama yang dari perkotaan diyakini butuh kesegaran alam.
Menyempurnakan aktivitas ini dengan kegiatan religious bagi yang muslim adalah dengan kegiatan menghapal Al Quran dan yang nonmuslim menyesuaikan. Sama dengan es krim kulit kopi Q-ta Barokah, HERO adalah produk kreativitas jasa yang pernah mendapat penghargaan 10 besar di ajang Krenova tahun 2021 yang kemudian dicatatkan HAKI kemenkumham.
Mengikuti konsep Racik Manis (Gerakan Becik Manfaat Istimewa) Tim HERO juga melakukan kegiatan berbagi di antaranya adalah berbagi bibit dan kecakapan membuat es krim baik itu dari telang maupun dari kulit kopi. Kegiatan lain yang tak kalah bermanfaat adalah terlibat aksi penanaman pohon hutan lindung demi terjaganya mata air sebagai salah satu sumber kehidupan. Bersama dengan masyarakat tim ini aktif berkampanye untuk sadar menjaga keasrian lingkungan.