Mahasiswa KKN unuha menciptakan inovasi kripik pepaya , dan mengajak ibu-ibu didesa harjo mulyo untuk mempraktekkan pembuatan kripik pepaya.
Kripik Pepaya: Konsep dan Keunggulan
Kripik pepaya adalah camilan ringan yang dibuat dari pepaya segar yang dikeringkan dan digoreng hingga memiliki tekstur krispi. Pepaya sendiri dikenal sebagai buah yang kaya akan vitamin A, vitamin C, dan serat, serta memiliki enzim papain yang bermanfaat untuk pencernaan. Pengolahan pepaya menjadi kripik menawarkan berbagai keuntungan:
iInovasi Camilan Sehat: Kripik pepaya memberikan alternatif camilan sehat yang lebih baik daripada camilan olahan yang sering kali mengandung bahan pengawet dan gula berlebihan.
fotbar hasi pembuatan kripik pepaya/dok. pri
Dampak Positif bagi Masyarakat
Proyek pembuatan kripik pepaya oleh mahasiswa KKN memberikan sejumlah manfaat bagi masyarakat:
Peningkatan Pengetahuan: Masyarakat lokal mendapatkan pengetahuan baru tentang pengolahan pepaya menjadi produk bernilai tambah. Ini termasuk teknik pembuatan dan pemasaran produk makanan.
Pengembangan Ekonomi Lokal: Dengan adanya usaha pembuatan kripik pepaya, masyarakat dapat menciptakan sumber pendapatan tambahan, yang berpotensi meningkatkan ekonomi lokal.
Kesehatan dan Gizi: Kripik pepaya sebagai camilan sehat dapat meningkatkan kesadaran akan pentingnya konsumsi makanan bergizi di kalangan masyarakat.