Cumi-cumi menjadi salah satu hewan laut yang kaya akan kandungan gizi dan juga memiliki cita rasa yang lezat, sehingga tidak heran jadi rebutan para pecinta seafood.
Sebagai bahan masakan yang menarik, membeli cumi segar merupakan hal penting.
Cara memilih cumi yang segar bisa dilihat dari beberapa poin.
Pertama-tama, lihat warnanya. Cumi yang segar cenderung berwarna putih dengan bercak kecokelatan. Hindari memilih cumi yang sudah berwarna merah muda dengan daging kekuningan.
Selanjutnya adalah cek baunya. Cumi segar memiliki bau laut yang tidak amis dan tidak berlendir.
Pilih cumi bertekstur padat dan kenyal. Bagian mata cumi yang masih segar juga terlihat bening dan masih menempel di kepalanya.
Setelah mendapat cumi, penting untuk memperhatikan pengolahannya.
Olahan mulai dari sambal cumi, cumi tepung, cumi saus padang dan beragam olahan lainnya nikmat untuk disantap bersama keluarga.
Nah jadi jangan ragu untuk mengolah bahan makanan ini ya. Banyak resep olahan cumi yang bisa kamu coba selama di rumah.
Baca juga: "Kuliner Makanan yang Menggunakan Tinta Cumi dan Manfaatnya" oleh Stefani Ditamei